Bulan Suci Ramadan

Rahasia Membuat Lontong yang Padat dan Kenyal, Serta Buras Gurih untuk Sajian Lebaran

Selain ketupat, biasanya hidangan di Hari Raya Idul Fitri juga disajikan lontong atau buras. Bagaimana rahasia bikin lontong yang kenyal?

Cookpad
Rahasia membuat lontong yang padat dan kenyal 

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Selain ketupat, biasanya hidangan di Hari Raya Idul Fitri juga disajikan lontong atau buras.

Sekilas dari bentuk lontong dan buras hampir mirip ya.

Kalau lontong terasa hambar, sedangkan buras lebih gurih karena ada santannya. 

Untuk orang Makassar, Sulawesi Selatan buras disajikan bersama dengan Coto Makassar. 

Dikutip dari resepkoki, lontong dan buras sama-sama dibungkus oleh daun pisang.

Namun, bentuknya berbeda satu sama lain.

Lontong berbentuk seperti tabung panjang.

Bentuk ini bisa didapat dengan menggulung daun pisang menggunakan tongkat kayu atau bisa juga menggunakan cetakan.

Kedua ujung lontong dilipat berdiri dan disemat dengan potongan lidi yang runcing.

Saat dibuka dari bungkusnya, lapisan luar lontong berwarna hijau dan bagian dalamnya berwarna putih.

Halaman
1234
Penulis: Dian Anditya Mutiara
Editor: Dian Anditya Mutiara
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved