BREAKING NEWS: Daging Sapi Dicampur Daging Babi Ditemukan di Pasar Kota Tangerang

Pasalnya, ditakutkan dengan masih beredarnya daging babi yang menyerupai daging sapi.

Sebagai informasi, daging babi di pasaran harganya berkisar Rp 70.000 sampai Rp 80.000 per kg.

Sementara harga daging sapi telah mencapai lebih dari Rp 100.000 per kg.

Lalu bagaimana cara masyarakat agar tidak salah membeli daging sapi?

Dilansir dari agroindustri.id. melalui TribunSurya, begini cara membedakan daging sapi dan daging babi:

1. Warna daging

Daging babi memiliki warna lebih pucat, sedangkan daging sapi cenderung kemerahan.

Jika dilihat secara detail, daging babi akan sangat mirip dengan daging ayam.

2. Serat daging

Daging sapi memiliki serat daging yang sangat terlihat jelas. Seratnya terlihat sangat padat dan garis-garis pada dagingnya juga tampak sangat jelas.

Sedang daging babi terlihat samar-samar dan renggang.

3. Lemak

Daging babi memiliki kandungan lemak, cenderung lembek, elastis, basah dan susah untuk dilepaskan

Sedangkan daging sapi, kandungan lemaknya sedikit dan cederung ada di kaki.

Jika diperhatikan lebih detail, bentuk lemak daging babi dan lemak daging ayam hampir sama.

4. Tekstur Daging

Tekstur daging sapi lebih kaku dan padat dibanding daging babi.
Tekstur daging babi lebih lembek dan elastis atau sangat mudah untuk direnggangkan.

Tekstur daging babi terasa sangat kenyal jika dibanding sapi.

5. Aroma Bau

Aroma daging sapi lebih anyir dibanding aroma daging babi.