“Ikan gurame 'terbang' digoreng sampai kering yang dilengkapi dengan sambal kencur yang cukup pedas beserta lalapan segar...”

MENGAWALI bulan penuh cinta, Hotel Best Western Premier The Hive yang terletak di bilangan Cawang ini semakin percaya diri untuk menghadirkan berbagai pilihan menu kuliner kepada para tamunya. 

Adalah Chef Yayat Roechiyat yang kali ini dipercaya untuk menjadi Executive Chef guna menciptakan terobosan baru di hotel tersebut.

Hal ini semakin dibuktikan dengan munculnya tiga menu kuliner yang wajib sekali dicicipi, yakni Gurame Krispy Sambal Kencur, Menara Burger Pancake “Lintas Cawang” dan Carrot Cake Cinta.

• Sambut Natal Tahun Baru, Best Western Premier The Hive Jakarta Bikin Suasana Keluarga Makin Intim

• VIDEO: Lahan RTH yang Akan Dibangun Tempat Kuliner di Pluit Mulai Dibenahi

• Gyu Katsu Nikaido Transpark Bintaro, Ajak Pecinta Kuliner Cicipi Gyu Katsu Di Atas Batu Lava

Yayat beralasan memilih ikan gurame karena ikan lokal ini tidak asing di lidah masyrakat. Juga memiliki rasa daging yang enak, tebal serta memiliki banyak kandungan gizi.

“Ikan gurame 'terbang' digoreng sampai kering yang dilengkapi dengan sambal kencur yang cukup pedas beserta lalapan segar,” ungkap Yayat dalam keterangan resmi Best Western Premier The Hive yang diterima Wartakotalive.com, Senin (3/2/2020).

Menurut Yayat, menu ini sudah termasuk Nasi Timbel dibungkus daun pisang yang menambah rasa dan aroma, belum lagi ditambahkan dengan 2 tusuk sate tahu berbalut telur.

“Sebagai pelengkap, tersaji secangkir teh rosella hangat,” ujarnya.

Kombinasi

Lain lagi bagi penyuka kuliner yang tidak biasa, yakni mencicipi kombinasi unik antara pancake dan beef.

Susunan tiga tingkat pancake yang terinspirasi dari menara-menara di area lintas Cawang tersebut, sudah terselip telur, selada, dan keju mozzarella.