Yuk Mengenal Kopi Sarongge, Kopi Khas Cianjur

WARTA KOTA, PALMERAH--- Selain tauco dan beras, Cianjur memiliki kopi khas yang wajib dicicipi.

Satu di antaranya kopi yang diproduksi berasal dari Kampung Sarongge Desa Ciputri, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur.

Sarongge adalah sebuah kampung kecil di kaki Gunung Gede yang berbatasan dengan area Taman Nasional Gunung Gede Pangrango, Cianjur di ketinggian 1.000-1.600 mdpl.

Tosca Santoso, inisiator kopi Sarongge, mengatakan, produksi kopi ini merupakan rintisan para petani Kampung Sarongge.

Disebut Kopi Sarongge merujuk tempat kopi-kopi dihasilkan di lahan pertanian atau perladangan kampung tersebut.

• Berikut Ini 5 Jenis Makanan yang Bisa Membuat Anda Lelah

"Jadi biji-biji kopi ini dari perkebunan Sarongge. Jadi kita lebih branding ke sana. Negri kopi itu yang ngolah aja," kata Tosca Santoso pemilik Negri Kopi, sebagai pengolah dari kopi Sarongge kepada Kompas.com beberapa waktu lalu.

Ada beberapa varian dari kopi Sarongge seperti Sarongge Full Wash, Saronge Honey, Sarongge Natural, Saronge Winey, Saronge Luwak, Sarongge Lanang, Sarongge 1535, Sarongge Rosidi, Sarongge Ki Hujan.

Varian tersebut terdiri dari kopi robusta dan arabika yang membedakan adalah cara pengolahan dan lokasi penanaman.

Seperti Sarongge 1535, biji kopi untuk varian ini khusus dipetik dari kebun-kebun di atas 1.500 meter di atas permukaan laut (mdpl).

Yang membedakan kopi arabica dari Sarongge dan tempat lain adalah, mempunyai bodi sedang dan asam lembut.

Ada rasa segar buah dan sedikit manis di ujungnya.

• Ini Dampaknya Jika Mengaktifkan Email Kantor di Ponsel

Arabica Sarongge, enak dinikmati ketika hangat dan juga dalam seduhan dingin.

Hal tersebut dikarenakan para petani kopi sarongge menanam arabica, bukan di hamparan kebun terbuka tetapi di bawah tegakkan hutan.

Kopi Arabica di sini, ditanam dengan pola agroforestry.

Mereka kembalikan kopi menjadi tumbuhan hutan.