Melihat Jejak Kopi Indonesia di Yunani

Seluruh kopi yang terdapat di Yunani adalah kopi impor dari berbagai negara.

Uniknya pula, meskipun bukan penghasil kopi, sejak tahun 2016 setiap tahun Yunani menyelenggarakan Athens Coffee Festival.

Biasanya ajang tersebut diadakan pada akhir bulan September.

Tahun ini, Athens Coffee Festival dilaksanakan pada tanggal 28-30 September 2019.

• Di Tanjung Lesung Sudah Terpasang Alat Pendeteksi Gempa

Perhelatan itu digelar di Technopolis, Gazi Athena, dan diiikuti oleh produsen kopi dari Yunani dan juga berbagai negara.

Tidak ketinggalan Indonesia ikut unjuk gigi dalam memeriahkan festival ini. Gerai Indonesia menghadirkan dua jenis kopi single origin asli Indonesia yakni kopi Manggarai Flores oleh perusahaan Kamari, dan kopi Lintong Sumatera oleh perusahaan Bella Coffee.

Kedua perusahaan ini memamerkan kedua jenis kopi asli Indonesia dengan berbagai varian kopi.

Kehadiran Indonesia untuk pertama kali nya pada festival tersebut memberikan warna tersendiri.

Ciri khas kopi Indonesia yang masih diproduksi secara organik dilengkapi dengan beragam cita rasa pada masing-masing varian.

Heribert Aswin Muriadi dari Kamari coffee, mengatakan, saat ini kualitas cita rasa kopi sudah dapat ditentukan sejak proses di hulu saat masih di petani.

Hal ini berbeda dengan konsep terdahulu, di mana cita rasa kopi ditentukan di hilir di saat telah menjadi roasted bean dan di tangan barista.

Untuk itulah, dalam memproduksi kopi unggulan, Kamari coffee memberikan perhatian tidak hanya pada proses akhir, namun sejak fase pembibitan.

Alhasil, kualitas kopi Manggarai Kamari coffee yang diproduksi di Pulau Flores dan didukung dengan tanah yang subur, di antara gunung volkanik kian menjanjikan.

• Ini Ada Layanan Baru dari Pegadaian, Berikut Syarat dan Ketentuannya

Sepaham dengan Kamari, Lina Suhariri dari Bella Coffee, mengatakan, perusahaanya juga mengutamakan kualitas sejak proses di hulu hingga di hilir.

Konsep yang sedikit berbeda diterapkan dalam pengelolaan bisnis kopi oleh Bella Coffee.