Kuliner

Ini Sambal Goreng Ati yang Disukai BJ Habibie, Ada Campuran Petai dan Leher Ayam Garing

"Kalo sama ayam goreng biasanya pake sambel goreng. Sama pete-petenya dimakan. Itu yang paling sering seperti itu."

Ini Sambal Goreng Ati yang Disukai BJ Habibie, Ada Campuran Petai dan Leher Ayam Garing
Kompas.com/Gabriella Wijaya
Sambal goreng ati dan ayam goreng kesukaan BJ Habibie saat bersantap di RM Sari Bundo, Gambir, Jakarta Pusat. 

Presiden ketiga Republik Indonesia BJ Habibie kerap menyantap sambal goreng ati dari Rumah Makan (RM) Padang Seri Bundo.

BJ Habibie menyantap sambal goreng ati ini sebagai tempat pendamping ayam goreng kesukaannya.

Sambal goreng ati tersebut berbeda dengan sambal goreng di rumah makan Padang lainnya.

Rizal, salah satu pramusaji yang sering melayani BJ Habibie saat mampir ke RM Padang Sari Bundo di Jalan Juanda No 27, Gambir, Jakarta Pusat.

Dia mengatakan, BJ Habibie gemar melahap sambal goreng ati sebagai makanan pendamping ayam goreng garing.

Sambal goreng ati itu perpaduan petai, sambal, yang dihaluskan bersama bumbu-bumbu lainnya.

10 Alasan Memulai Hari Anda Berjalan Kaki ke Tempat Kerja, Sekolah, atau Sekitar Rumah

Raline Shah Buka Kedai Kopi Untuk Menjaring Calon Suami Potensial

"Lalu masukkan isinya ada ati ada rempelanya, dan ada leher ayam yang sudah di goreng garing" ujar Rizal saat ditemui KompasTravel di Jakarta.

Dia menjelaskan bagaimana Bapak Teknologi Indonesia itu menyantap dengan lahap ayam goreng garing beserta sambel gorengnya.

"Kalo sama ayam goreng biasanya pake sambel goreng. Sama pete-petenya dimakan. Itu yang paling sering seperti itu," ujar Rizal saat diminta mendeskripsikan kenangan bersama BJ Habibe.

"Kalau dia sukanya ayam goreng, bagian paha kalau dulu sebelum sakit ayam goreng bisa 18 potong, bagian paha dihabiskan sendiri."

Halaman
123
Editor: Intan Ungaling Dian
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved