Cerita Chef Hotel Borobudur saat Menerima 320 Kg Daging pada Dini Hari untuk Program Dapur Kurban

Laporan Wartawan Wartakotalive.com, Mohamad Yusuf

SAWAH BESAR, WARTAKOTALIVE.COM -- Made Sandy Executive Sous Chef Hotel Borobudur Made Sandy menyebut bahwa pihaknya menyiapkan tim terbaik untuk Program Dapur Kurban Pemprov DKI,

di Hotel Borobudur, Jalan Lapangan Banteng Selatan, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat, Senin (12/8/2019)

Dimana, timnya mengolah 320 kg daging kurban dari Pemprov DKI yang tiba pada dini hari.

"Jam 01.20, sebanyak 320 kg daging sapi kami terima dari Pemprov DKI. Langsung kami olah menjadi 800 porsi

daging rendang. Untuk memasak dagingnya sendiri butuh empat jam," kata Made, ditemui Warta Kota, Senin (13/8/2019).

Timnya, melengkapi menunya dengan nasi putih, tumis sayuran, dan kentang balado.

Selesai masakan matang semua, tim langsung mengemas dengan kotak nasi ramah lingkungan.

"Jam 09.30 pengemasan selesai. Jam 14.00 langsung didistribusikan ke tiga wilayah, Kampung Melayu, Kebon Sirih, dan Tanah Tinggi," katanya.

Made merupakan chef atau koki yang memimpin dalam mengolah masakan daging kurban dari Pemprov tersebut.

Bapak dua anak itu, mengaku bangga dan senang bisa terlibat dalam program kemanusiaan tersebut.

"Saya dan tim sangat senang dan bangga. Karena itu saya sampaikan juga ke tim di sini. Dari awal kita niatkan mengolah masakan ini dengan niat ibadah.

Bahkan ada beberapa orang dari tim ini yang rela tidak tidur untuk mengolah makanan ini.

Yang terpenting kami senang, saudara-saudara kita bisa turut menikmati makanan sajian hotel seperti ini" kata Made.

Made yang merupakan berdarah Bali asli itu, pun mengatakan, proses pengolahan makanan itu, dilakukan bersama tim terbaiknya.