Koran Warta Kota
Rianti Cartwright Jagoan Crumble Cake
Rianti Cartwright terlihat asik memasak ketika ditemui di Bungasari Innovation Center, Jalan Prof Dr Satrio, Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.
lihat foto
Salah tepung, masakannnya bisa hancur-lebur.
Kala itu, Rianti memilih tepung jenis Hanamas yang merupakan tepung lembut yang pas dan cocok dipakai membuat cake dan pai, yang rendah protein.
Hanamas adalah salah satu dari 130 tepung terigu olahan Bogasari yang tersedia di Bungasari Innovation Center.
Sambil terus berbincang, tidak terasa Rianti sudah menyelesaikan olahan cake.
Saat itu cake ala Rianti siap dimasukkan dalam oven.
Rianti butuh waktu sampai 60 menit supaya Apple Srumble Cake buatannya itu matang sempurna dan berbau harum.
Selama dipanaskan dalam oven hingga satu jam, Rianti juga harus mengatur suhu udaranya yang tak boleh lebih dari 180 derajat Celcius.
Panasnya api juga diatur.
“Panas atas harus 170, sedangkan panas api bawahnya 160,” ucap Rianti yang semakin mahir memasak dan mengolah cake ini.
Cake Ajaib
Tak kurang dari lima menit, mendadak Rianti ....
Berita selengkapnya baca koran Warta edisi Rabu, 16 Agustus 2017
