Kuliner
Yuk, Jelajahi Makanan Berkuah Khas Tanah Dayak yang Segar
Menjelajah kuliner nusantara memang tak akan ada habisnya, beragam makanan kerap tersaji dari masing-masing daerah
Penulis: Vini Rizki Amelia |
lihat foto
Laporan Wartawan Wartakotalive.com, Vini Rizki Amelia
Menjelajah kuliner nusantara memang tak akan ada habisnya, beragam makanan kerap tersaji dari masing-masing daerah.
Tiap daerahnya pun memiliki karakter rasa yang berbeda meski memilki nama yang sama.
Seperti soto misalnya, Anda tentu sering menemui soto dengan beragam nama mulai dari Soto Betawi, Soto Lamongan, dan soto dari daerah lainnya.
Kali ini, saya akan mengajak anda mengulik soto dan karakter makanan lainnya dari Ibu Kota Provinsi Kalimantan Tengah, Palangkaraya.
Jika Anda menyempatkan singgah di kota yang didominasi wilayah perairan ini, jangan lupa mencicipi Soto Ayam khas Palangkaraya yang ada di Rumah Makan Soto Banjar H Hasan 4.
• Ratu Film Panas Eva Arnaz Pilih Sambung Hidup dengan Jualan Lontong Sayur setelah Suaminya Hilang
• LANGSUNG VIRAL Aktor Film Panas Jepang Ini Menangkan Prabowo 61 Persen di Pilpres 2019, Ini Faktanya
• Ini Sifat Unik Soekarno Terungkap saat Tak Punya Uang, Tokoh Partai hingga Pengusaha Dibikin Bingung
• Ramalan Zodiak Senin 24 Juni 2019 Leo Serius, Capricorn Dikejar Masalah, Cancer Lupa Tanggung Jawab
• Pria di Tambora Tewas Tergantung Tepat pada Hari Pertunangannya
Bedanya, ada dua jenis makanan berkuah dengan bahan utama yang sama yakni ayam, ada Sop Ayam dan Soto Ayam.
“Kalau Sop Ayam isinya hampir sama dengan Soto Ayam hanya saja bedanya di isi, Sop Ayam pakai soun,” ujar Susilawati salah seorang karyawan di rumah makan Soto Banjar H Hasan 4 kepada Warta Kota, Selasa (18/6).
Rumah makan Soto Banjar H Hasan 4 yang terkenal itu terletak di Jalan Letjen Suprapto, Palangkaraya, Kalimantan Tengah.
Jenis soto di rumah makan Soto Banjar H Hasan 4 pun ada dua pilihan, yakni Soto Ayam Biasa dan Soto Ayam Bapukah.
Perbedaan keduanya terletak dari cara penyajian ayamnya.
Untuk Soto Ayam Bapukah, Anda akan disuguhkan dengan potongan ayam berupa dada ataupun paha.
Sedangkan Soto Ayam Biasa tersaji dengan ayam yang disuwir-suwir.
“Kalau Soto Ayam isinya pakai lontong tapi kalau Sop Ayam pakai nasi, tapi lontong dan nasi itu tergantung selera aja mau pakai atau enggak,” tutur Susilawati.
Selain ayam dan soun, Soto atau Sop Ayam ini juga menghadirkan perpaduan isi berupa telur rebus yang dipotong kecil-kecil serta perkedel yang dihancurkan.
