Makan Bergizi Gratis
Banyak Keracunan MBG, BGN Mulai Berbenah, Sebar Penjamah Pangan dan Chef Profesional
Akibat korban keracunan MBG terus berjatuhan, BGN pun mulai berbenah. Mereka memperbaiki semua agar menu MBG bermanfaat bagi siswa Indonesia.
lihat foto
Para chef profesional itu tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA).
“ICA turut berempati atas kejadian insiden keamanan pangan, dan memberikan dukungan untuk program MBG,” ujar Chef Susanto, Ketua Umum ICA.
ICA adalah organisasi para chef profesional yang terintegrasi dengan keahlian standar nasional dan internasional.
Keanggotaan mereka tersebar di seluruh provinsi di Indonesia, dengan jejaring sangat kuat dan berpengalaman dalam menjalankan usaha kuliner berstandar nasional dan internasional yang aman, sehat dan profesional.
Selain menyarankan beberapa alternatif dalam pengelolaan SPPG, ICA lalu menawarkan diri untuk melatih, mendampingi, serta memberikan bimbingan teknis dan sertifikasi kepada SPPG-SPPG di seluruh Indonesia.
Dadan pun mengapresiasi niat dari ICA ini.
“Kehadiran para chef ini ikut berpartisipasi dalam menyukseskan program MBG ini,” ujar Dadan.
BGN sebelumnya mewajibkan chef dan asisten juru masak memiliki sertifikasi kompetensi memasak.
Hal itu disampaikan wakil kepala BGN Nanik S Dayang saat ditemui di kawasan Cibubur, Jawa Barat, Kamis (25/9/2025).
"Semua chef yang bergabung ke dapur harus bersertifikasi. Yayasan juga harus menyediakan chef pendamping. Karena kenapa? Masak ini penting, karena disitu ini di teknik masak ini sungguh-sungguhnya harus diakui," lanjut Nanik.
Nanik menyebut, peran chef sangat penting untuk memastikan semua proses masak memasak makanan sesuai petunjuk dan standar keamanan.
Baca berita WartaKotalive.com lainnya di Google News
Ikuti saluran WartaKotaLive.Com di WhatsApp: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaYZ6CQFsn0dfcPLvk09
| SPPG Yayasan Jabal Qur'an-PPUMI Bogor Siapkan Chef Khusus demi Jaga Kualitas Menu MBG |
|
|---|
| Ketua DPRD Kabupaten Bekasi Khawatir Kasus Keracunan MBG, Minta Dinkes Ketat Awasi Dapur SPPG |
|
|---|
| Ada Sentuhan Ahli Gizi dr. Tan Warnai Menu Sehat Dapur MBG Purworejo |
|
|---|
| Miris, Hanya 3 Dapur SPPG di Kota Bogor Bersertifikat, Dedie Rachim: Semoga tak Ada Keracunan MBG |
|
|---|
| Pengusaha Rempah Klaim Berkat MBG Penjualan Naik, Pedagang Pasar Tradisional: Omzet Turun 70 Persen |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.