Enam Cara Masak Nasi Agar Lebih Sehat, Dijamin Enak dan Rendah Kalori  

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Nasi merupakan makanan pokok bagi banyak orang di berbagai belahan dunia, terutama di Asia.

Namun, bagi mereka yang berusaha menjaga berat badan atau mengontrol asupan kalori, nasi sering kali dianggap sebagai makanan yang harus dihindari.

Padahal, dengan cara pengolahan yang benar, nasi tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat dan rendah kalori.

Berikut adalah enam cara masak nasi agar lebih sehat, dijamin enak dan rendah kalori.

1. Pilih beras yang sehat

Anda bisa memilih nasi dari beras merah atau hitam. Beras merah mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral dibandingkan dengan beras putih.

Beras hitam kaya akan antioksidan dan memiliki kandungan serat yang tinggi.

Jika memilih beras coklat, ini juga merupakan pilihan yang lebih sehat daripada beras putih karena mengandung lapisan dedak dan germ yang lebih banyak.

2. Cuci beras

Bilas beras di bawah air mengalir beberapa kali hingga air bilasan hampir jernih. Ini membantu menghilangkan kotoran dan kelebihan pati, yang bisa membuat nasi lebih lengket. Kemudian, rendam beras. 

Jika Anda menggunakan beras merah atau coklat, rendam beras selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak. Ini membantu beras lebih mudah matang dan memiliki tekstur yang lebih baik.

3. Tambahkan bahan sehat (opsional)

Jika ingin berkreasi, Anda bisa menambahkan sayuran. Sayuran bisa dicincang kecil seperti wortel, kacang polong, atau jagung ke dalam rice cooker bersama beras.

Ini akan memberikan tambahan gizi dan rasa. Anda juga bisa menambahkan rempah dan bumbu.

Tambahkan rempah seperti daun salam, serai, atau bawang putih untuk memberi rasa tanpa menambah kalori.