Bermula dari Produksi Rumahan, Klepon Gianyar Kini Mendunia Berkat Isian Gula Otentik

WARTAKOTALIVE.COM, GROGOL PETAMBURAN — Di balik kenikmatan Klepon Gianyar yang dijuluki pakar kuliner sebagai klepon terenak sedunia, rupanya ada cerita unik di dalamnya.

Pasalnya, Klepon Gianyar mulanya berasal dari produksi rumahan di Kabupaten Gianyar, Bali.

Kala itu, pembuat pertamanya yakni almarhum Desak Ketut Rai, hanya berniat menjual klepon untuk menambah penghasilan sehari-hari saja.

Namun, ada satu momen saat Desak mengikuti sebuah lomba kuliner dan berhasil memenangkannya.

"Usaha ini dirilis dari tahun 1980. Itu suami saya waktu itu umurnya baru 7 tahun ya sama mertua. Nah kemudian saya lupa tahunnya, mertua itu ikut lomba mewakili Kecamatan Gianyar," kata owner Klepon Gianyar generasi kedua, Ida Ayu Putu Laksmi Dewi saat ditemui di Mal Ciputra Jakarta, Minggu (11/8/2024).

"Pada saat itu alhamdulillah dapat juara. Jadi kami juga diundang oleh ibu negara pada saat itu Ibu Tien Soeharto untuk acara coffee morning untuk kuliner tamu-tamu negara saat iu," imbuhnya.

Ida berujar, dari sana lah Klepon Gianyar mulai dikenal luas.

Menurutnya, ada banyak penjual klepon di Gianyar, namun miliknya lah yang menjadi pelopor pertamanya.

Yakni, yang berada di Jalan Kalantaka nomor 14 Gianyar Bali, dan di Icon Bali Sanur.

"Kami buka pertama di rumah, karena pada saat itu kami orang Bali kan banyak aktivitas yang dilakukan di rumah. Jadi untuk membantu perekonomian keluarga," jelas Ida.

"Jadi mertua mulai usaha itu di rumah. Jadi kami belum pernah membawa ke pasar jajannya. Karena selalu full book (laris) di rumah," imbuhnya.

Baca juga: Menjajal Kenikmatan Klepon Gianyar 1980 yang Diklaim Terenak Sedunia

Ida menyampaikan, mulanya jumlah pesanan yang diterima mertuanya hanyalah 100 kotak sehari.

Namun lambat laun seiring terkenalnya Klepon Gianyar, ada 200 - 500 kotak yang terjual setiap harinya. 

"Satu kotak itu isinya bervariasi. Mulai dari isi 2, 3, 4, 5 sampai yang terakhir 50 buah klepon," jelas dia. 

Adapun rentang harga klepon yang dijualnya itu bervariasi, mulai Rp 2.000 hingga Rp 80.000 untuk yang tertinggi.