Terkenal dengan Ketajamannya, Begini Proses Pembuatan Golok Sembelih Rawa Belong Jakarta

WARTAKOTALIVE.COM, PALMERAH — Senjata tradisional khas Betawi berupa golok, memang masih popular hingga hari ini. 

Golok banyak dijadikan alternatif bagi para masyarakat apabila hendak menebang pohon, memangkas ranting, hingga menyembelih hewan qurban.

Sebagai wilayah yang kental dengan nuansa kebetawian, golok sembelih Rawa Belong sudah tidak lagi diragukan kualitas dan ketajamannya. 

'Sekali tebas, leher hewan bisa terputus'. Kira-kira begitulah kiasan yang menggambarkan ketajaman mata pisau golok Rawa Belong.

Lalu seperti apa proses pembuatan golok sembelih khas wilayah kembang tersebut?

Kepada Warta Kota, Ustaz Junaedi selaku pengerajin golok sembelih sekaligus pelopor golok Rawa Belok membagikannya.

Ia bercerita, mulanya golok sembelih diproduksi olehnya sendiri. Namun lambat laun lantaran banyaknya pesanan dan berkembangnya usaha, ia pun mengajak teman-teman pengajiannya untuk ikut memproduksi golok Rawa Belong.

Menurut Junaedi, hal pertama yang harus dilakukan ketika membuat golok adalah pemilihan bahan yang berkualitas.

Baca juga: Lahir dari Kampung Silat Rawa Belong Jakarta, Ini Filosofis Golok Sembelih Ustaz Junaedi

Junaedi sendiri kerap memakai bahan baja zaman dahulu untuk bahan dasar mata pisau goloknya sebelum ditempa.

"Biasanya kami pakai bahan-bahan bajak, per-per kendaraan zaman dahulu. Seperti per Jeep, per delman. Dan itu yang zaman dulu dipakai buat pengguna-pengguna seperti sado, delman, dan juga mobil-mobil Jerman dulu," kata Junaedi saat ditemui di rumahnya, Rawa Belong, Jakarta Barat, Minggu (4/8/2024).

"Nah itu bagus. Itu bahan-bahan per-nya dan bajanya kalau dipakai buat golok itu tajam," imbuhnya.

Kemudian, lempengan bahan mata pisau itu akan masuk ke bagian penempaan, pembakaran, hingga pengasahan sampai ketajaman yang diinginkan.

"Artinya ketika potong, sekali tekan, sudah terbuka (putus sesuatu yang ingin dipotong)," jelas Junaedi.

Sementara untuk waraga atau sarung untuk golok, Junaedi menggunakan bahan baku kayu bertekstur padat.

Dahulu, ia mengutamakan penggunaan kayu jati. Namun lambat laun, ia menggunakan kayu apapun asalkan bertekstur padat.

"Kalau kayu dan bahan-bahan sarung buat gagang, kami pakai sarung-sarung bahan-bahan kayu pilihan," jelas Junaedi.

"Biar ada kelihatan seninya. Kami dulu pakai kayu jati terus, sekarang pakai kayu-kayu yang sifat-sifat kayunya padat. Artinya ketika dirapihkan, padat dan rapih. Dan juga kami pakai bahan-bahan kayu seperti yang ada di matanya, ada seratnya," imbuhnya.

Menurutnya, pemilihan serat dan jenis kayu juga akan memengaruhi guratan motif yang terpatri di waraga (sarung) golok tersebut.

Adapun Junaedi biasanya menggunakan kayu-kayu Kiareng yang biasa ia ambil bahannya dari daerah di luar Jakarta.

"Dan bagi gagang, sama kami pakai seragam (kayu Kiareng). Tapi ada juga yang kami pakai dengan bahan tanduk," kata Junaedi.

"Artinya kami pakai bahan tanduk, gagang tanduk, itu dari hewan kerbau," imbuhnya.

Dalam pemilihan tanduk hewan sebagai gagang golok, ia juga memerhatikan jenis tanduknya.

Biasanya, Junaedi dan tim akan membuat gagang golok menggunakan tanduk kerbau betina, sebab lebih besar dan gagang akan full terisi tanduk. Tidak tercampur dengan bahan cor-an.

Junaedi sendiri tidak membatasi apabila pembeli ingin request kayu atau motif goloknya.

Pasalnya, kualitas golok yang diajajakannya tidak akan berbeda.

Di mana, ia akan membuat golok dengan panjang 30 hingga 35 centimeter.

Meskipun adapula yang berukuran pendek, yakni 20 centimeter.

Adapun untuk ketajamannya, Junaedi menyampaikan jika hal itu terkait dengan kekuasan Tuhan. Ia hanya menjadi perantara membuat alat untuk membantu memotong sesuatu.

"Guru-guru kami ngajarin, bahwa untuk memutuskan atau memotong hewan itu, bukan pada alat," kata Junaedi.

"Alat hanya untuk wasilsh (perantar) karena semuanya adalah atas izin Allah itu ke potong leher-leher hewan-hewan qurban dan lain-lain," pungkas dia.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di WhatsApp.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News.