Pentingnya Mengonsumsi Vitamin B12 Setiap Harinya, Begini Dampaknya untuk Tubuh

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Tubuh kita membutuhkan berbagai vitamin dan mineral berbeda untuk berkembang.

Termasuk delapan vitamin B yang berbeda. Vitamin B paling populer yakni vitamin B12.

Tapi apa sebenarnya B12 itu, dan apakah Anda perlu meminumnya setiap hari?

Vitamin B12 memainkan peran penting dalam tubuh.

Seperti untuk memproduksi sel darah merah yang sehat, mendukung fungsi saraf dan otak, serta membuat DNA, materi genetik yang terkandung dalam semua sel.

Kebanyakan orang mendapatkan cukup B12 melalui berbagai makanan, mengonsumsi suplemen untuk mencegah kekurangan vitamin.

Suplemen B12 juga bermanfaat bagi yang mengikuti pola makan vegan atau vegetarian atau memiliki kondisi yang menyebabkan malabsorpsi B12.

Konsumi vitamin B12 teratur

Vitamin B12 merupakan vitamin yang larut dalam air yang mengandung mineral kobalt atau cobalamin.

Cobalamin secara alami ditemukan dalam beberapa makanan seperti tuna, daging sapi dan susu.

Mineral itu juga ditambahkan ke makanan yang diperkaya seperti sereal sarapan dan suplemen makanan atau resep.

Vitamin B12 adalah nutrisi penting untuk perkembangan otak dan sel saraf, sel darah merah dan sintesis DNA.

Bahan ini tidak ditemukan pada makanan nabati.

Meskipun begitu rumput laut dan jamur, mengandung sedikit B12.

Penting bagi orang yang mengikuti pola makan vegan dan vegetarian untuk melengkapi atau mengonsumsi makanan yang diperkaya B12.

Defisiensi vitamin B12

Ada beberapa penyebab kekurangan vitamin B12.

* Tidak mengonsumsi cukup B12 dalam makanannya, mengalami kesulitan menyerap B12 dari makanan, memiliki kondisi yang disebut anemia pernisiosa.

* Pernah menjalani operasi gastrointestinal untuk menghilangkan sebagian saluran pencernaan.

* Atau menggunakan obat-obatan tertentu dalam waktu lama seperti seperti metformin, kontrasepsi oral, penghambat pompa proton, dan penghambat H2.

Kebanyakan orang mengonsumsi cukup vitamin B12 melalui makanan dan tubuh menyimpan sejumlah besar vitamin B12 di hati.

Gejala kekurangan B12 terkadang membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk muncul.

Penyerapan vitamin B12 tergantung sumbernya.

Misalnya, bioavailabilitas B12 dalam produk susu sekitar tiga kali lebih tinggi dibandingkan daging, ikan, dan unggas.

Sedangkan bioavailabilitas B12 dari suplemen 50 persen lebih tinggi dibandingkan sumber makanan apa pun.

Artinya, berbagai makan makanan bergizi dalam pola makan adalah cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan B12 dan nutrisi lainnya.

Baca juga: Semester Pertama 2024, Pembayaran Klaim di BPJamsostek Mampang Tembus Rp113 miliar

Manfaat kesehatan

Penelitian menunjukkan bahwa vitamin B12 memainkan peran penting dalam kesehatan.

* Produksi sel darah merah

Vitamin B12 yang cukup diperlukan untuk memproduksi sel darah merah sehat.

Serta mencegah anemia megaloblastik, sejenis anemia yang menyebabkan sel-sel berukuran besar dan tidak berkembang.

Gejala anemia megaloblastik dapat berupa kelelahan, kulit pucat, jantung berdebar-debar, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan, atau infertilitas.

* Kesehatan otak dan sistem saraf

Vitamin B12 diperlukan untuk fungsi neurologis dan menjaga kesehatan sel-sel saraf.

Oleh karena itu, kekurangan B12 dapat mengganggu pemeliharaan fungsi sistem saraf yang sehat.

Bahkan dapat menyebabkan kerusakan saraf permanen seiring berjalannya waktu.

* Perkembangan bayi

Seiring dengan perkembangan otak bayi yang pesat, B12 yang cukup diperlukan untuk mendukung perkembangan otak yang sehat dan memproduksi sel darah merah.

B12 mudah ditemukan dalam ASI (air susu ibu)  dan diperkaya ke dalam susu formula.

Kebutuhan bayi dapat dipenuhi dengan mengonsumsi makanan tersebut secara teratur.

Meskipun jarang terjadi, kekurangan B12 dapat menyebabkan kegagalan pertumbuhan dan keterlambatan perkembangan bayi.

Jika tidak diobati, kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kerusakan otak permanen seiring berjalannya waktu.

Jika Anda mempunyai kekhawatiran mengenai anak Anda, pastikan untuk berbicara dengan dokter dan tim perawatan kesehatan Anda.

Metabolisme energi sehat

Vitamin B12 berperan penting dalam metabolisme energi.

Oleh karena itu, jika Anda kekurangan vitamin B12, Anda merasa lelah atau lemah.

Kabar baiknya, kekurangan B12 umumnya mudah diobati, melalui peningkatan sumber makanan, mengonsumsi suplemen.

Atau, dalam kasus malabsorpsi, melalui suntikan dosis tinggi atau semprotan hidung.

Pengobatan dapat bekerja dengan sangat cepat, dalam waktu 48 hingga 72 jam.

Bicaralah dengan dokter Anda untuk mengidentifikasi rencana pemeriksaan individual untuk Anda.

Para ilmuwan sedang mempelajari dampak suplementasi B12 terhadap kanker, penyakit jantung, stroke, demensia, atau terapi tambahan untuk infeksi virus.

Diperlukan lebih banyak bukti untuk memperjelas pengaruhnya terhadap kesehatan jangka panjang.

Sumber makanan vitamin B12

Vitamin B12 terikat pada protein, sumber makanan kaya B12 meliputi ikan, daging, unggas, telur, susu, kerang, tiram, hati sapi.

Sereal sarapan yang diperkaya, ragi nutrisi, dan alternatif susu nabati.

"Jika Anda ingin mulai menambahkan lebih banyak sumber makanan vitamin B12 ke dalam pola makan Anda, temukan sumber makanan yang benar-benar Anda sukai."

"Anda akan terus mengonsumsinya jika makanan tersebut merupakan makanan yang dapat mudah ditambahkan ke dalam pola makan harian Anda," kata Michelle Saari MS, RD, spesialis kesehatan di eHealth Project,

"Cobalah menambahkan setidaknya satu sumber makanan per makanan. hari."

Ini bisa berarti mengonsumsi semangkuk sereal yang diperkaya dengan susu sebagai camilan.

Anda tidak memerlukan sumber makanan vitamin B12 setiap kali makan, tetapi cobalah menambahkan lebih banyak makanan mingguan.

Cobalah menambahkan setidaknya satu sumber per hari.

"Jika Anda mengikuti pola makan vegan, gunakan ragi nutrisi  serta makanan yang diperkaya untuk melengkapi pola makan Anda."

"Anda bisa menaburkannya di atas pasta, pizza, dan salad untuk mendapatkan rasa keju, atau mencampurkannya ke dalam sup atau semur," kata Laura M Ali MS RDN, ahli gizi kuliner yang berbasis di Pittsburgh.

Potensi risiko dan efek samping

Vitamin B12 larut dalam air, dosis besar pun umumnya dianggap aman karena tubuh tidak menyimpan lebih dari yang dibutuhkan.

Kelebihannya akan dibuang melalui urin.

Namun, vitamin B12 dosis besar yang diperlukan untuk mengatasi kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan efek samping.

Seperti mual, muntah atau diare, dan beberapa orang mengalami gatal-gatal atau ruam kulit.

Pastikan berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum memulai suplemen dosis tinggi untuk menindaklanjuti jika mengalami efek samping.

Vitamin B12 berpotensi berinteraksi dengan obat-obatan tertentu.

Termasuk obat yang digunakan untuk mengobati gastroesophageal reflux dan penyakit tukak lambung.

Alasannya, obat-obatan memperlambat pelepasan asam lambung yang diperlukan untuk melepaskan B12 dari makanan.

Obat umum lainnya yang dapat mengganggu penyerapan B12 adalah metformin, biasa diresepkan untuk penderita pradiabetes dan diabetes.

Kebanyakan orang mendapatkan cukup vitamin B12 dari sumber makanannya.

Namun orang dengan kekurangan vitamin B12 atau kondisi berikut harus mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen:

* Pelaku pola makan vegan atau vegetarian

Alasannya, vitamin B12 hanya ditemukan secara alami dalam makanan hewani.

Penelitian menunjukkan bahwa mereka yang mengikuti pola makan vegetarian dan vegan cenderung memiliki simpanan B12 yang rendah.

Hal ini sangat penting terutama bagi mereka yang sedang hamil.

Ibu hamil membutuhkan vitamin B12 untuk perkembangan otak dan sistem saraf janin yang baik.

* Kekurangan faktor intrinsik: Anemia pernisiosa

Anemia pernisiosa adalah penyakit autoimun yang mengganggu kemampuan usus untuk memproduksi faktor intrinsik, yaitu protein yang diperlukan untuk penyerapan B12.

* Memiliki asam lambung rendah atau obat penurun asam lambung

Kurang asam lambung adalah penyebab paling umum dari kekurangan B12, terutama pada orang lanjut usia.

Kekurangan vitamin B12 mempengaruhi hingga 43 persen orang lanjut usia.

Obat-obatan tertentu yang mengurangi atau menekan asam lambung yang diminum secara teratur.

Seperti obat-obatan dan antasida untuk penyakit gastroesophageal reflux (GERD) atau penyakit tukak lambung.

Obat tersebut dapat menyebabkan kesulitan dalam menyerap vitamin B12 dari makanan.

Namun, makanan atau suplemen yang diperkaya tidak memerlukan asam lambung dan bisa menjadi pilihan bagi orang yang menggunakan obat ini.

* Pernah menjalani operasi usus atau gangguan pencernaan

Operasi yang berdampak pada lambung atau usus kecil, atau penyakit termasuk penyakit Crohn dan celiac, dapat menyebabkan gangguan penyerapan B12.

Bicarakan dengan dokter Anda tentang rencana perawatan terbaik untuk Anda.

* Konsumsi obat lain yang mengganggu penyerapan

Metformin, obat yang biasa diresepkan untuk pradiabetes dan diabetes, dapat menghambat penyerapan B12 dan sangat terkait dengan defisiensi B12.

Meskipun jarang terjadi, orang yang memiliki sensitivitas atau alergi terhadap B12, kobalt, atau bahan lain yang tercantum pada label suplemen sebaiknya menghindari konsumsi suplemen tersebut.

Kesimpulan

Vitamin B12 adalah vitamin penting yang larut dalam air.

Vitamin ini dikonsumsi melalui berbagai makanan atau suplemen hewani dan/atau nabati yang diperkaya.

Manfaat kesehatan dari B12 termasuk mendukung kesehatan otak, sistem saraf yang sehat, produksi sel darah merah dan sintesis DNA.

Kekurangan B12 bisa menjadi sangat serius jika tidak diobati, terutama bagi ibu hamil atau bayi sedang berkembang.

Penyakit ini biasanya mudah diobati melalui berbagai suplemen, termasuk makanan, pil, suntikan atau semprotan, dan bahkan dosis tinggi umumnya dipertimbangkan aman. (Eatingwell)

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di WhatsApp.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News.