5 Cara Benar Menyimpan Makanan di Freezer

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Jika berbicara tentang dapur yang efisien, lemari es yang tertata rapi adalah awal dari segalanya.

Baik itu tentang menghemat uang, merencanakan, atau mengurangi sisa makanan, maka tidak ada peralatan dapur yang lebih baik daripada freezer Anda. 

Anda dapat menyimpan apa saja di lemari dingin ini, mulai dari sup hingga kuah daging, buah-buahan hingga kacang kering, dan lainnya.

Baca juga: 5 Kebiasaan Ini Bikin Kulkas Anda tidak Berbau

Setiap freezer berbeda-beda, dan kesulitan teknis dapat merusak makanan meskipun Anda sudah berusaha sebaik mungkin.

Namun mengingat beberapa tips dasar dapat memperlancar pengalaman dapur Anda sekaligus menjaga keluarga Anda aman dari penyakit yang ditularkan melalui makanan.

Jika Anda adalah seseorang yang bergumul dengan hal ini, bacalah tips sederhana berikut yang membuat hidup Anda lebih mudah.

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Buah Apel di Kulkas agar Tetap Segar dan Renyah

1. Atur Suhu Ideal 

Apakah suhu freezer Anda terlalu dingin? Sesuai dengan Departemen Energi Amerika Serikat suhu ideal untuk freezer adalah -18 derajat C.

Jadi Anda perlu mengaturnya sedekat mungkin dengan suhu ini.

Ini adalah suhu terbaik untuk keamanan pangan dan penyimpanan jangka panjang.

Meskipun menambahkan banyak makanan bersuhu ruangan dapat menurunkannya beberapa derajat selama satu atau dua hari, secara bertahap makanan akan mulai mendingin kembali.

Demikian pula suhu ideal juga bisa terganggu jika Anda memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam freezer.

Udara dingin harus dapat bergerak bebas di sekitar lemari pendingin agar makanan tetap beku lebih lama.

2. Flash Freeze Food 

Ya, kami tahu bahwa membekukan blueberry, stroberi, buah-buahan kering, atau sisa makanan dapat membantu memperpanjang umur simpannya, tetapi apakah Anda sudah melakukannya dengan benar?

Jika membuang semua buah dan sisa makanan dalam kantong ziplock freezer dan menaruhnya di lemari, kemungkinan besar Anda tidak akan dapat memilih satu pun blueberry tanpa mengambil seluruh gumpalan buah-buahan yang "dibakar" di freezer. 

Sebagai gantinya, bekukan buah-buahan dan sisa makanan dalam satu lapisan, biarkan membeku selama 24 jam dan kemudian simpan dalam tas atau wadah penyimpanan.

3. Beri Label Makanan Anda 

Apakah Anda memiliki salah satu freezer yang tidak dilengkapi rak atau rak? Maka mengaturnya akan lebih baik bagi Anda. 

Salah satu metode yang efisien untuk melakukan hal ini adalah dengan memberi label.

Menyimpannya dalam wadah dan memberi label dengan potongan kertas terbukti bermanfaat bagi Anda. 

Mengelompokkan dan memisahkan barang-barang menurut selera, kegunaan, atau berat juga dapat menjaga freezer Anda tetap teratur dan bersih.

Masih memikirkan mengapa ini penting? Bayangkan bertahun-tahun kemudian ketika Anda menemukan sekantong keju kubus di bawah nugget ayam yang Anda simpan di freezer untuk nanti.

Memberi label pada barang dapat membantu Anda melepaskan diri dari rasa bersalah itu.

4. Bekukan dalam Porsi Kecil

Meskipun kita tahu bahwa para ahli mengatakan penting untuk menjaga freezer tetap penuh agar bekerja lebih efisien, itu tidak berarti Anda mengisi lemari dengan apa pun yang Anda temukan.

Untuk menciptakan lebih banyak ruang di freezer Anda, penting untuk hanya menyimpan sebagian kecil makanan di lemari pendingin.

Salah satu caranya adalah dengan menggunakan tas penyimpanan yang ideal.

Jika Anda hanya menyimpan sebagian kecil makanan, hindari memasukkannya ke dalam tas berukuran besar. 

Begitu pula dengan saus dan kuah daging, biarkan makanan membeku terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam kantong penyimpanan untuk menghemat ruang atau bahkan mencegahnya tergelincir keluar.

5. Membuang Makanan Kedaluwarsa

Membekukan makanan tidak berarti umur simpannya tidak terbatas.

Salah satu tip terpenting untuk memiliki freezer yang baik dan terorganisir adalah dengan terus memeriksa makanan dari waktu ke waktu dan melacak tanggal kadaluwarsanya.

Buang apa pun yang sudah kedaluwarsa.

Berdasarkan situs Keamanan Pangan pemerintah AS, unggas segar dapat disimpan di dalam freezer hingga sembilan bulan, ikan dapat disimpan selama enam hingga delapan bulan, dan daging matang dapat disimpan selama dua hingga enam bulan. 

Makanan lain mungkin masih aman, namun warna, tekstur, dan rasanya akan mulai menurun. (NDTV)

Follow the WartaKotaLive.Com channel on WhatsApp ini