Mengenal Jamur Sebagai Alternatif Penyedap Masakan

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Masakan Indonesia terkenal lezat karena menggunakan beragam rempah, salah satunya rendang yang jadi makanan lezat yang diakui dunia.

Namun, pada masakan yang hanya menggunakan sedikit rempah, perlu  bahan lain  yang digunakan untuk menambah kelezatan.

Banyak cara dilakukan agar masakan menjadi lebih lezat.

Baca juga: Warga Tebet Berhasil Budidayakan Jamur Tiram, Hasilnya Bisa Meningkatkan Perekonomian Keluarga

Dari menambahkan gula, dan yang paling mudah dan murah dengan mecin atau MSG (monosodium glutamat).

Selain mecin, populer menambahkan kaldu jamur atau mushroom seasoning untuk penyedap masakan.

Dikutip dari Kompas.com dengan judul Apa itu Kaldu Jamur? Penyedap Pengganti Mecin yang Cocok untuk Vegetarian, bahwa  bubuk kaldu jamur ini bukan rempah, bumbu, atau kondimen.

Baca juga: 4 Makanan Ini Menjadi Rahasia Kecantikan Perempuan Jepang hingga Bisa Bikin Kulit Lembut dan Sehat

Bubuk kaldu jamur merupakan penyedap yang terbuat dari jamur yang dikeringkan lalu dihancurkan menjadi bubuk.

Bubuk kaldu jamur ini bisa dibuat dari jamur jenis apa pun yang biasa digunakan untuk makanan, seperi jamur shiitake, porcini, jamur kancing, dan jamur tiram.

Jamur shiitake memiliki tingkat glutamat (elemen pemberi rasa umami) yang paling tinggi.

Baca juga: Pulang ke Indonesia, Enzy Storia Rindukan Masakan Khas Lebaran Ini Setiap Kali Merayakan Idul Fitri

Banyak orang menggunakan bubuk kaldu jamur ini karena memberikan rasa umami yang lebih kuat.

Menyadari kebutuhan masyarakat yang semakin banyak memilih kaldu jamur sebagai penyedap masakan, Ajinomoto meluncurkan produk Masako Bumbu Kaldu Jamur bagi konsumen Indonesia.

Produk in dapat membantu membuat setiap masakan menjadi lezat dan praktis serta terpenuhinya asupan makanan gizi seimbang. 

Baca juga: 4 Tips Ahli Gizi Hindari Sembelit Saat Berlibur, Mulai Jauhi Kafein Hingga Konsumsi Makanan Berserat

Eurli Prameswari, Head of Sauce and Seasoning Dept PT Ajinomoto Indonesia mengatakan Masako Bumbu Kaldu Jamur merupakan satu-satunya bumbu kaldu jamur yang menggunakan 3 jenis jamur pilihan.

Ada jamur kancing, shitake, tiram, dan dikombinasikan dengan rempah-rempah pilihan yang dapat menciptakan aroma dan rasa kaldu yang lezat.

Bumbu Kaldu Jamur ini sangat cocok untuk melezatkan masakan berbahan sayur, ikan, seafood, serta masakan lainnya.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News

Ikuti saluran WartaKotaLive.Com di WhatsApp ini