Kopi Jamur Tawarkan Manfaat Kesehatan Ganda dan Kafein Lebih Sedikit

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Kopi jamur dipuji sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan kopi biasa.

Pasalnya, kopi jamur mengandung ekstrak jamur obat dan manfaat kesehatan tambahan.

Saat ini kopi jamur sedang menjadi sedang tren.

Baca juga: Matcha vs Kopi, Mana yang Lebih Banyak Kafein dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

Namun, campuran kopi dan jamur ini bukan sesuatu yang baru.

Menurut sumber online, jamur digunakan sebagai pengganti kopi di Finlandia selama Perang Dunia II ketika biji kopi tidak tersedia.

Ada sejarah panjang penggunaan jamur dalam kuliner dan pengobatan di negara-negara Asia, khususnya untuk pengobatan Tiongkok.

Baca juga: 6 Minuman Peningkat Otak Selain Kopi yang Membuat Pagi Hari Menjadi Lebih Bersemangat

Alasannya, karena manfaat nutrisi dan kesehatan dari kopi jamur.

Artikel ini membahas bukti tentang kopi jamur dan penilaian ahli mengenai dugaan manfaat kesehatannya.

Kopi jamur

Jika Anda membayangkan secangkir kopi dengan jamur mengambang di atasnya, tarik napas lega. Bukan itu yang terjadi.

Kopi jamur adalah perpaduan halus antara jamur giling dan biji kopi yang dipadukan untuk menghasilkan kopi yang pekat, halus, dan pedas.

Kopi jamur umumnya menggunakan ekstrak jamur obat dibandingkan jamur kuliner seperti shiitake dan portobello.

Jamur obat yang umum digunakan untuk membuat kopi trendi ini meliputi:

* Chaga
* Ekor kalkun
* Surai singa
* Reishi
* Cordyceps

Beberapa ulasan konsumen menunjukkan bahwa profil rasa kopi jamur tidak jauh berbeda dengan kopi biasa.