Lemon Tidak Saja Baik untuk Kesehatan, Dipadukan dengan Makanan akan Menambah Cita Rasa

Para peneliti memerkirakan bahwa kita dapat menyerap antara 25 dan 30 persen zat besi dari protein hewani seperti daging.

Namun 1 hingga 10 persen zat besi bersumber nabati.

"Memasangkan makanan kaya vitamin C seperti lemon dengan sumber zat besi nabati dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi," kata Mia Syn RDN, ahli diet terdaftar di Charleston, Carolina Selatan.

Penelitian menyebutkan, menggabungkan vitamin C dan zat besi dapat membantu mencegah anemia defisiensi besi pada wanita muda.

Baca juga: Ingin Berhasil Diet Detoks dan Pembersihan Racun dalam Tubuh? Simak Caranya Ini

4. Serat makanan

Pola makan tinggi serat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit tertentu, seperti penyakit jantung.

Namun, saat ini hanya 5 persen orang Amerika yang memenuhi rekomendasi asupan serat.

Satu cangkir lemon menyediakan hampir 6 gram serat.

Berdasarkan Academy of Nutrition and Dietetics, wanita membutuhkan sekitar 25 gram serat per hari.

Sedangkan pria membutuhkan sekitar 38 gram serat per hari.

Lemon mengandung sejenis serat larut yang disebut pektin.

Bonnie Roney RD, ahli diet yang berbasis di Tampa mengatakan, pektin mendukung pengelolaan gula darah dan membantu menurunkan kolesterol.

Namun, serat hanya terdapat pada lemon utuh, bukan jus lemon.

5. Mencegah batu ginjal

Batu ginjal memang menyakitkan, namun ada beberapa cara untuk mencegahnya.