Tidak lagi Hanya Sekadar Hiasan, Bunga-bunga Kini Menjadi Tren untuk Dikonsumsi

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bunga tak lagi hanya  digunakan sebagai hiasan di atas kue atau minuman.

Kini, bunga-bunga nan cantik itu jadi salah satu tren kuliner paling menarik. Penggunaan bunga dapat dimakan dalam resep makanan dan minuman.

Popularitas bunga yang dapat dimakan telah diakui awal tahun lalu dalam blog Chef Club yang mengatakan bahwa tahun 2022 menjadi tahun bunga yang dapat dimakan.

“Dengan rata-rata 107.000 kueri yang diketik setiap bulan ke Google di seluruh dunia, istilah 'bunga yang dapat dimakan' menjadi dua kali lipat dibandingkan tahun 2019,” kata Chef Club dalam unggahannya.

Bunga segar dapat digunakan untuk menghias hidangan manis dan gurih.

Bunga juga bisa berada di tengah-tengan es baru untuk menyempurnakan penampilan koktail.

Mereka dapat digunakan dalam minuman sehat, selai, roti, dan saus.

Serta, bunga bisa menjadi karya seni  yang bisa dimakan. Ditekan atau dikristalkan pada kue kering.

Kegemaran bunga yang dapat dimakan menyebar lebih luas di Amerika Serikat tahun ini.

Riset Pasar Transparansi, Gerakan Bunga Lambat, dan Laporan Riset Pasar Technavio mengklaim bahwa pada tahun 2023 dan selama beberapa tahun ke depan, popularitas bunga dapat dimakan akan meningkat dramatis.

Baca juga: Kadernya Dihajar Security Ancol Sampai Tewas karena Dituduh Maling, Perindo Bakal Tempuh Jalur Hukum

Bunga Terbaik untuk Dimakan

Debra Prinzing, penulis, podcaster, dan pendiri gerakan Bunga Lambat, fokus pada merayakan petani bunga yang tumbuh di Amerika Serikat.

Dia mengatakan bahwa ada banyak bunga yang bisa dimakan yang enak dan indah dilihat.

Borage, nasturtium, viola, dahlia, geranium, marigold, dianthus, dan calendula yang disarankan Debra Prinzing dalam makanan dan minuman.

"Ada lebih banyak bunga yang dapat dimakan daripada yang disadari orang," Prinzing seperti dikutip dari Better Homes & Gardens.