15 Resep Menu Sahur dan Buka Puasa yang Praktis, Bisa Disiapkan Dalam Sekejap

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Berikut ini inspirasi resep sahur praktis dan menu buka puasa Ramadan 2023.

Kumpulan resep sahur dan buka puasa Ramadan ini dirangkum Wartakotalive.com dari laman Kobe.com

Di inspirasi resep Ramadhan tahun 2023 ini, kami menghadirkan berbagai kreasi hidangan untuk buka dan sahur yang beraneka ragam, mulai dari hidangan yang ditumis, goreng, kuah, bakar hingga panggang.

Dengan bahan masakan berprotein seperti ayam, daging, ikan, hidangan laut dan tentunya dilengkapi dengan menu sayur yang bervariasi. 

Berikut ini 15 resep buka puasa yang bisa Anda coba:

Baca juga: Menu Sahur dan Buka Puasa untuk 30 Hari Puasa Ramadan 2023

1. Resep Ayam Dadu Kalasan Spesial

Bahan: 
400 gram ayam fillet
1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan (@35gr)
minyak goreng secukupnya
1 buah jeruk nipis

Cara membuat Ayam Dadu Kalasan Spesial
Step 1 Potong ayam kotak-kotak. Cuci dan beri perasan jeruk nipis dan lumuri dengan Kobe Bumbu Kalasan. Diamkan selama 15 menit.
Step 2 Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang.
Step 3 Sajikan.

Baca juga: 7 Resep Ikan Bandeng untuk Perayaan Tahun Baru Imlek, Bisa Juga Dimakan Sehari-hari

2. Resep Sayur Panggang

Resep sayur segar yang maknyus ini bisa disajikan dalam waktu sekejap saja! Penasaran kan dengan rasanya? Segera coba resep Sayur Panggang ini dan beri tahu tetangga akan rasa lezatnya.

Bahan Sayur Panggang
1 kuntum brokoli (cuci bersih, potong-potong)
1 buah wortel (cuci bersih, kupas, potong memanjang)
1 buah labu siam (cuci bersih, kupas, potong memanjang)
1 sachet Saus Tiram Selera

Cara membuat Sayur Panggang
-Olesi sayur dengan Saus Tiram Selera hingga merata. Sisihkan.
-Panaskan teflon atau teflon grill. Tata sayur yang sudah di atasnya.
-Masak dengan api kecil. Bolak-balik sayur hingga matang merata.
-Sayur Panggang siap disajikan.

Baca juga: 4 Resep Bumbu Dasar Masakan Tradisional Indonsia, Bikin Masak Tanpa Ribet

3. Resep Ayam Saus Tiram

Bahan Ayam Saus Tiram:
-1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian)
-1 buah jeruk nipis
-Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
-1/2 butir bawang bombay
-2 sachet Saus Tiram Selera
-1 sendok makan gula pasir
-200 ml air
-3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat Ayam Saus Tiram:
-Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
-Goreng ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan.
-Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang bombay, Saus Tiram Selera, gula pasir dan air.
-Masukkan ayam. Ungkep sambil diaduk. Masak hingga matang.
-Ayam Saus Tiram siap disajikan.

4. Resep Bakwan Tahu

Bahan Bakwan Tahu:
-2 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress
-100 gram kol
-100 gram wortel (potong korek api)
-1 genggam tauge
-1/2 kotak tahu besar (potong dadu)
-200 ml air
-Daun bawang secukupnya
-Daun seledri secukupnya
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Bakwan Tahu
-Siapkan wadah. Buat adonan basah dari 2 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress dengan 200 ml air. Aduk jangan sampai ada yang menggumpal.
-Masukkan kol, wortel dan tauge. Juga daun bawang dan daun seledri kedalam adonan tepung, aduk hingga rata.
-Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok sayur adonan. Taruh tahu diatasnya, pindahkan dan goreng di wajan.
-Angkat dan sajikan bila sudah berwarna kuning kecoklatan.
-Bakwan Tahu siap disajikan.

5. Resep Bakwan Jamur Sayuran

Bahan Bakwan Jamur Sayuran :
-50 gr jamur tiram (cuci bersih, peras, dan suwir-suwir)
-50 gr wortel (kupas dan potong korek api)
-100 gr kol (iris tipis)
-20 gr daun bawang
-2 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress @75 gr
-100 ml santan
-minyak goreng secukupnya
-100 ml air

Cara membuat Bakwan Jamur Sayuran:
-Campurkan Kobe Tepung Bakwan Kress dengan santan. Aduk rata hingga tidak menggumpal. Tuang jamur dan sayuran. Aduk kembali.
-Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, ambil adonan menggunakan tangan sejumput demi sejumput.
-Goreng hingga adonan matang dan berwarna kuning kecoklatan. Ulangi tahap ini hingga adonan habis.
-Angkat dan tiriskan. Bakwan Jamur Sayuran siap disajikan selagi hangat.

6. Resep Sambal Goreng Kerang Tahu

Bahan: 
1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
5 bh tahu kuning, potong dadu dan digoreng
100 gr daging kerang dara
1 papan petai
1 bh tomat, sudah diblender
gula merah secukupnya
3 sendok makan minyak goreng
150 ml air

Cara membuat Sambal Goreng Kerang Tahu Petai
-Panaskan minyak dalam wajan.
-Tumis tomat yang sudah diblender. Tambahkan gula merah, Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Masak sampai mendidih.
-Kemudian masukkan tahu dan kerang. Aduk rata, kemudian masukkan petai.
-Aduk kembali sampai rata dan matang.
-Sambal Kerang Tahu Petai siap disajikan dengan nasi hangat

7. Resep Tempe Kriuk

Bahan
1 papan tempe
1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk (70 gr)
125ml air
minyak goreng secukupnya

Cara membuat Tempe Kriuk
-Iris tipis 1 papan tempe.
-Larutkan 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk dengan 125ml air. Aduk hingga rata.
-Celupkan tempe ke dalam adonan hingga tertutup rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.
-Siap disajikan.

8. Resep Telur Dadar Crispy

Bahan:
minyak goreng secukupnya
5 butir telur ayam (kocok lepas)
3 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy (75gr)
140 ml air

Cara membuat Telur Dadar Crispy:
-Panaskan teflon yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Buat telur dadar hingga matang.
-Angkat, biarkan dingin dan potong-potong. Sisihkan.
-Campurkan 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan air. Aduk-aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
-Masukkan telur dadar yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan basah. Gulingkan ke dalam tepung kering 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy sambil ditekan dan dicubit ringan.
-Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan Telur Dadar Crispy siap disajikan.

9. Resep Nasi Uduk Kobe

Bahan
500 gram nasi putih
1 bungkus Kobe Nasi Uduk
lauk pelengkap sesuai selera

Cara membuat Nasi Uduk Kobe
-Tuang Kobe Nasi Uduk ke atas nasi hangat.
-Aduk hingga rata.
-Nasi Uduk Kobe siap disajikan dengan lauk pelengkap sesuai selera.

10. Resep Ayam Kriwil Belacan

Bahan
1 bungkus BonCabe Level 10
4 sendok makan minyak goreng
jeruk nipis secukupnya
1 bungkus terasi udang (ukuran kecil)
500 gram ayam (potong sesuai selera)
3 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy @75 gr
150 ml air
500 ml minyak (untuk menggoreng)

Cara membuat Ayam Kriwil Belacan:
-Campur 1 bungkus BonCabe Level 10, 4sendok makan minyak goreng, jeruk nipis dan terasi udang menjadi satu. Aduk rata hingga menjadi bisa dioleskan ke ayam. Lalu lumurkan pada ayam yang sudah di cuci bersih. Diamkan selama 30 menit.
-Siapkan 1 wadah untuk membuat adonan basah, campur 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan 150 ml air, aduk hingga tepung tidak menggumpal.
-Tuang 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy di dalam satu wadah, ambil dan celupkan ayam yang sudah di diamkan ke dalam adonan basah lalu angkat dan masukan ke Kobe Tepung Kentucky Super Crispy yang kering hingga seluruh bagian tertutup, cubit cubit bagian ayam agar menjadi lebih crispy saat digoreng.
-Goreng di dalam 500 ml minyak panas sampai terendam dengan api sedang hingga matang berwarna kuning kecoklatan.

11. Resep Koloke

Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia.

Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy 

Bahan Ayam Koloke :
3 bks Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy 75 gr
400 gr ayam fillet (potong tipis)
150 ml air
minyak goreng secukupnya
1bh jeruk nipis

Bahan Saus Asam Manis
1 bks Kobe Tepung Bumbu Putih 75 gr
50 gr nanas (dipotong dadu)
1 bh bawang bombay
3 bh tomat besar
1 sdt minyak ikan
1 sendok makan gula pasir
1 sdt kecap asin
1 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun bawang
100 ml air

Cara membuat Koloke
-Cuci ayam sampai bersih, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan
-Siapkan wadah, buat adonan tepung basah dengan cara mencairkan 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dengan air secukupnya lalu aduk hingga rata jangan sampai ada yang menggumpal
-Masukkan ayam fillet kedalam adonan tepung basah, diamkan selama 30 menit
-Siapkan piring. Tuang 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy. Gulirkan ayam dan bolak-balik hingga seluruh permukaan tertutup rata oleh tepung
-Panaskan minyak goreng. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan
-Angkat dan sajikan dengan siraman saus asam manis.

Cara membuat Saus Asam Manis
-Siapkan panci. Rebus 100 ml air dan tomat hingga matang lalu dinginkan. Setelah itu hancurkan dengan mesin blender. Sisihkan
-Larutkan 1 sendok makan Kobe Tepung Bumbu Putih dengan 5 sendok makan air (untuk pengental). Sisihkan
-Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tomat yang sudah di-blender, minyak ikan, kecap asin, gula pasir, dan jeruk nipis. Aduk sampai rata lalu masukkan pengental dan daun bawang
-Angkat bila sudah matang.

12. Resep Ayam Crispy Cabe Garam

Bahan: 
1/2 ekor ayam potong sesuai selera (dicuci bersih dan diberi perasan jeruk nipis
3 bungkus Kobe Kentucky SuperCrispy 80 gr
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
BonCabe Level 10 seckupnya

Cara membuat Ayam Crispy Cabe Garam :
-Siapkan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, panaskan
-Siapkan dalam 1 wadah, adonan basah dengan perbandingan: 1 sendok makan Kobe Kentucky Super Crispy ditambah dengan 8 sendok makan air, aduk hingga rata
-Rendam ayam dengan adonan basah (direndam sekitar 30 menit atau lebih lama lebih baik agar bumbu semakin meresap)
-Kemudian balurkan ayam ke dalam sisa Kobe Kentucky Super Crispy yang kering sambil dicubit
-Goreng dalam minyak panas dan terendam dengan api sedang
-Goreng hingga matang kecoklatan (agar crispynya tahan sampai 8 jam)
Setelah matang, hidangkan dengan taburan BonCabe

13. Resep Nasi Goreng Saus Tiram

Bahan : 
1 butir telur
3 sendok makan minyak goreng
1/2 siung bawang bombay (iris halus)
3 butir bakso (potong sesuai selera)
300 gr nasi putih
1 sachet Saus Tiram Selera
10 gr daun bawang (iris halus)

Cara membuat Nasi Goreng Saus Tiram:
-Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan telur dan aduk hingga matang. Sisihkan.
-Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga harum dan masukkan bakso.
-Tambahkan nasi putih dan Saus Tiram Selera. Aduk rata.
-Masukkan daun bawang. Aduk dan angkat.
-Nasi Goreng Saus Tiram siap disajikan selagi hangat.

14. Resep Udang Saus Tiram

Bahan :
250 gr udang pancet (belah punggung dan buang kotoran)
1 buah jeruk nipis
1 sachet Saus Tiram Selera
3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat Udang Saus Tiram: 
-Cuci bersih udang dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
-Lumuri udang dengan Saus Tiram Selera dan 2 sendok makan minyak goreng hingga rata. Diamkan kurang lebih 15 menit.
-Panaskan 1 sendok makan minyak goreng pada teflon. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
-Angkat dan siap disajikan.

15. Resep Beef Donburi

Bahan :
300 gr daging sapi slice
1 bungkus Kobe Nasi Goreng Poll Pedas
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 btr bawang bombay (iris memanjang)
100 ml air
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap
1 sdt wijen putih (disangrai)
4 iris daun bawang (iris serong)
200 gr nasi putih

Cara membuat Beef Donburi :
-Campurkan di dalam satu wadah Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, kecap manis, kecap asin dan minyak wijen. Sisihkan.
-Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay setengah matang lalu masukkan bawang putih. Masak hingga harum.
-Kemudian masukkan daging slice. Aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan bumbu yang sudah dicampurkan tadi. Aduk-aduk dan masukkan air. Masak hingga sedikit asat.
-Masukan nasi ke dalam mangkuk saji kemudian tata beef donburi diatas nasi lalu taburi dengan wijen putih dan irisan daun bawang.
-Beef Donburi siap disajikan.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News