VIDEO Serabi Hijau, Jajanan Jadul yang Tetap Eksis

5. Diamkan hingga 30 menit.

6. Panaskan cetakan serabi. Oles sedikit minyak atau margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga berlubang-lubang dan matang sendiri. Angkat, sisihkan.

Baca juga: WARTA SEDAP: Sajian Kuliner Legendaris Rumah Makan Sate Anda di Bekasi, Berjualan Sejak Tahun 1970

Selanjutnya membuat kuah serabi yakni di antaranya ;

1. Campur santan, gula merah, gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk-aduk.

2. Setelah itu masukkan santan cair dan durian lumat. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan sedap.

Serabi siap dihidangkan dan dicicipi menggunakan kuah durian. (m27)