3 Resep Kue Natal yang Bisa Jadi Referensi untuk Hidangan Istimewa

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Hari Natal tinggal beberapa hari lagi, pasti para ibu lagi menyiapkan aneka kue kering. 

Sudahkah Anda menyiapkan camilan spesial untuk menyambut Natal 2020 ini?

Atau, Anda masih kebingungan memilih makanan apa yang sesuatu untuk merayakan Natal 2020 ini?

Berikut ini Wartakota berikan resep untuk kue-kue Natal yang bisa menjadi inspirasi untuk disajikan maupun hantaran yang dirangkum dari berbagai sumber

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Natal Anti Gagal dari Fatmah Bahalwan Cocok untuk Hantaran

Baca juga: Nonnie Keuken Tawarkan Aneka Kue Basah dan Kue Ultah via Daring

Cupcakes Elf & Santa

Bahan Kue:

175g mentega, cairkan
175 gram gula
3 telur
200g tepung terigu
1 jeruk, parut dan ambil sarinya
sejumput kayu manis
1 sdt ekstrak vanili

Bahan icing:

• 100g mentega tawar, lunakkan
• 2 sdt ekstrak vanili
• 250g gula halus, diayak

Bahan Hiasan:

• gula icing fondant
• permen tongkat/ pocky
• permen pensil strawberry
• icing fondant hitam, hijau dan putih
• bola emas dan perak

Cara membuat: 

1. Masukkan semua bahan untuk cupcake ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 4 sdm jus jeruk, lalu kocok selama 1-2 menit hingga lembut.

2. Masukkan adonan kue ke dalam wadah, hingga tiga perempat bagian.

3. Panggang selama 15-18 menit dalam oven 170-190 derajat celcius sampai berwarna keemasan dan keras saat disentuh.

4. Dinginkan di dalam loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat.

5. Untuk icing, kocok mentega, vanilla dan icing sugar hingga pucat dan lembut, tambahkan 1-2 sdm air hangat hingga lepas.

6. Hias kue dengan icing yang cukup tinggi agar bisa menahan hiasan kaki Santa dan Elf.

7. Untuk hiasan kaki Santa dan Elf, buatlah icing fondant membentuk kaki Santa dan Elf. Potong permen tongkat/pocky dan dengan panjang 4 cm.

8. Tempelkan kaki Elf & Santa pada batang pocky atau permen tongkat, lalu tancapkan pada icing.

9. Cupcakes Elf & Santa siap kamu nikmat bersama keluarga.

Cake Kenari Gula Aren

sumber: Fatmah Bahalwan

Bahan:
5 btr telur
200 gr gula Aren pasir (Palm sugar)
25 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1 sdt vanilli

Bahan B:
200 gr Tepung Terigu protein sedang
20 gr susu bubuk full cream
1 sdt baking powder
1 sdm Bumbu Spekoek

Bahan C:
150 gr Palmboom Cake Margarin, leleh
50 gr susu Kental Manis

Bahan D:
100 gr Kacang kenari panggang, cincang
100 gr Dried mixed fruit, untuk taburan
2 sdm gula halus

Cara membuatnya:
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata. Tuangi Bahan C, aduk balik hingga rata.

2. Tambahkan kacang kenari, aduk acak. Tuang kedalam Loyang Loaf 22x10x7cm. Taburi lagi kenari diatasnya bila suka.

3. Panggang dalam oven suhu 180’C, selama 40 menit atau hingga matang.

4. Angkat, balik. Taburi gula halus dan garnish dengan Dried Mixed Fruit.

Carrot Cake 

Bahan A:
5 btr Telur
300 gr Gula kastor
3 gr Garam

Bahan B:
260gr Tepung protein sedang
1 gr Baking soda
1 gr Baking powder
1 gr Kayu Manis bubuk

Bahan C:
450 gr Wortel (parut halus)

Bahan D:
150 gr minyak goreng

Cara Membuat:
1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan Bahan B sambil diayak, aduk rata atau dikocok dengan mikser kecepatan rendah.
2. Masukkan Bahan C, aduk rata.
3. Tuang Bahan D perlahan dengan pancuran kecil kedalam adonan sambil diaduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang ukuran 30x30cm yang telah dipoles mentega dan dialasi baking paper.
5. Panggang dengan suhu 180ºC selama 45 menit atau hingga matang

Cheese Cream Frosting

Bahan:
250 gr Keju Kraft Cheddar Parut
80 gr Butter
60 gr icing sugar
1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Kocok Keju KRAFT Cheddar dan Butter hingga halus dan ringan.
2. Tambahkan icing sugar dan air lemon, kemudian kocok lagi sampai tercampur rata.

Penyelesaian:
1. Letakkan cake diatas plate, polesi dengan cream cheese frosting.
2. Taburi Keju Kraft Cheddar Parut. Hias dengan Wortel bentukan2w