Cari Peluang di Tengah Pandemi, Teddy Justru Buka Cabang Cut The Crab di Kaliurang, Malang dan Bali

Berpegang teguh harapan tersebut, Teddy kini justru membuka tiga cabang Cut The Crab di sejumlah daerah, antara lain Kaliurang di Jawa Tengah, Malang di Jawa Timur dan Bali.

Cabang tersebut katanya melengkapi empat restoran Cut The Crab yang ada di DKI Jakarta, antara lain Kebayoran Baru di Jakarta Selatan, Pantai Indah Kapuk (PIK) dan Kelapa Gading di Jakarta Utara dan Mangga Besar, Jakarta Barat.

"Kita masih optimis, karena budaya mukbang-makan bareng-bareng itu tidak pernah akan hilang. Jadi saya optimis walaupun pandemi ini terus sampai tahun depan, bisnis tetap akan naik," ungkapnya bersemangat.

Alasan dirinya membuka cabang di tengah keterpurukan ekonomi diakuinya juga didasari peluang usaha yang menurutnya hanya terjadi di masa pandemi.

"Sejak pandemi ini banyak tempat usaha yang tutup, ini jadi peluang kita untuk masuk. Kita lihat sekarang justru punya banyak pilihan untuk pilih tempat, tempat-tempat yang ideal, strategis yang sebelumnya tidak mungkin kita tempati sekarang jadi mungkin," ungkap Teddy.

"Peluang ini yang kita coba ambil," jelasnya.

Tidak hanya itu, alasan dirinya melakukan ekspansi juga didasarkan kepada pengembangan ekonomi para nelatyan.

Mengingat seluruh kepiting dan lobster Cut The Crab berasal dari nelayan Papua dan Kendari, Sulawesi Tenggara.

Kepiting dan lobster hasil tangkapan laut itu dibelinya langsung dari nelayan.

Sehingga, apabila bisnis restoran meredup, dampaknya juga dirasakan para nelayan di Indonesia Timur itu. 

"Sudah sejak awal kita kerjasama dengan nelayan di Papua dan Kendari untuk suply kepiting dan lobster. Begitu mereka dapat tangkapan dari laut, langsung kita beli," ungkap Teddy.

"Kita dorong untuk fair trade (menguntungkan), kepiting bakau ukuran 250 gram - 700 gram sampai ukuran jumbo sekitar 1-3 kilogram kita deal-deal-an langsung sama nelayannya. Jadi peningkatan ekonomi untuk mereka juga," jelasnya.