Kelebihan dan Kekurangan Memanaskan Makanan Pakai Kompor Gas Versus Oven

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA- Menghangatkan makanan biasa dilakukan jika ada makanan yang tidak habis, semisal seusai acara pesta, arisan, kumpul keluarga, dan lain sebagainya.

Beberapa jenis makanan disarankan tidak boleh dipanaskan kembali, karena akan menimbulkan toxic atau racun yang berbahaya bagi tubuh.

Namun beberapa jenis makanan boleh saja dipanaskan kembali.

Teknik memanaskan makanan ini juga harus baik dan benar tujuannya agar makanan tersebut tetap layak untuk dikonsumsi dan memberikan manfaat untuk tubuh.

Memanaskan makanan ini bisa menggunakan kompor, microwave dan juga oven.

Berikut ini ada beberapa kelebihan dan kekurangan menghangatkan makanan di kompor gas vs di oven yang sangat perlu diperhatikan:

Mengubah Rasa

Plus minus menghangatkan makanan di kompor gas vs di oven ini sangat penting sekali untuk Anda perhatikan.  Untuk memanaskan di kompor ini nilai minusnya adalah mengubah rasa. Berbeda dengan oven yang mana tidak akan mengubah rasa pada makanan tersebut. Jangan heran jika makanan yang Anda sering dipanaskan berkali-kali di kompor jadi lebih asin dibandingkan sebelumnya.

Rentan Kolesterol Tinggi

Ada beberapa makanan yang tidak bisa dipanaskan berkali-kali yaitu santan. Santan yang dimasak lebih dari 3 menit akan menyebabkan kolesterol tinggi bagi tubuh. Oleh sebab itu jika Anda memasak dengan kuah santan usahakan langsung habis dan saat memasaknya pun jangan terlalu lama.

Hal ini berlaku pada kompor maupun oven. Santan juga bisa berubah menjadi lemak jenuh jika diproses dengan cara dan teknik yang salah.

Kepraktisan

Hal yang harus Anda perhatikan saat akan memanaskan dan menghangatkan makanan di kompor gas atau di oven adalah kepraktisannya. Dibandingkan dengan kompor oven jauh lebih praktis dibandingkan dengan menggunakan kompor. Di kompor Anda harus menyalakan kompor, menunggu masakan hangat, bahkan mengaduknya.

Menggunakan oven Anda dan Anda hanya perlu tinggal memasukkan makanan tersebut kemudian mengatur timernya. Jika sudah mencapai waktu yang telah ditentukan maka pemanggangan atau pemanasan akan berhenti. Berbeda dengan kompor yang mana Anda harus menunggunya sampai proses pemanasan matang dengan sempurna.

Kesehatan
Menghangatkan makanan di kompor gas vs di oven yang penting untuk diperhatikan adalah dari segi kesehatannya. Dibandingkan dengan kompor oven ini jauh lebih sehat dibandingkan dengan kompor. Terutama makanan yang digoreng. Tidak disarankan bagi Anda untuk memanaskan gorengan di kompor karena akan membuat makanan tersebut menyerap minyak lebih banyak.