Berikut Ini Kandungan Nutrisi dan Manfaat Singkong Bagi Tubuh
Salah satu sumber karbohidrat yang banyak disukai orang adalah singkong, tetapi makan singkong tidak bisa sembarangan.
lihat foto
Risiko mengalami keracunan bisa semakin besar apabila yang mengonsumsi adalah anak kecil.
Tak hanya itu, singkong juga bisa berpengaruh pada fungsi tiroid terutama bagi ibu hamil.
Ada yang menyebut bahwa makan singkong berlebihan dapat menyebabkan hipotiroidisme.
Bahkan hal ini juga masih berlaku ketika ibu hamil telah berada di fase menyusui.
Kandungan fitoestrogen dalam singkong bisa saja terserap ke ASI dan berpengaruh pada fungsi tiroid bayi.
• Setiap Tanggal 5 November Memperingati Hari Kesadaran Tsunami Dunia, Ini Awal Mulanya
Cara mengolah singkong yang aman
Untuk memastikan mendapatkan manfaat singkong dan nutrisi yang tepat serta tidak keracunan, penting untuk tahu bagaimana mengolah singkong yang aman.
Agar aman dikonsumsi, beberapa cara mengolah singkong adalah:
Dikupas
Pastikan sudah mengupas bagian akar singkong.
Bagian ini memiliki konsentrasi sianida paling tinggi.
Direndam
Merendam singkong dalam air selama 4-5 hari sebelum memasaknya juga bisa mengurangi risiko keracunan substansi berbahaya
Dimasak
Mengolah singkong yang paling aman adalah dengan memasaknya.
