Memasak Ribuan Porsi, Katering Calon Jemaah Haji Hanya Punya Waktu 2 Jam Saja

Ribuan wajah jemaah haji dari Provinsi DKI Jakarta dan Banten setiap harinya silih berganti di Asrama Haji Jakarta - Pondok Gede.

Meski hanya singgah satu hari saja, asupan makanan ribuan calon jemaah haji ini tetap diperhatikan oleh panitia.

Dapur umum tempat pengolahan asupan gizi ribuan calon jemaah haji dikelola oleh CV Cipta Boga Vidi.

Perusahaan katering asal Yogyakarta ini bertanggung jawab menyediakan ribuan porsi makanan setiap harinya hanya dalam waktu 2 jam saja..

• TERSEBAR! Video Mesum Dua Anak SD Berdurasi 1 Menit Jadi Viral, Simak Penjelasan Pengamat Pendidikan

• Ini Dia Ramalan Zodiak Jumat 19 Juli 2019 Aquarius Bahagia, Aries Agak Stres, Capricorn Kecewa Nih

• Mulan Jameela Tetap Gugat Prabowo Subianto, KPU: Gugatannya Salah Alamat Tuh

"Biasanya kami memasak 2 jam sebelum jam makan.

"Yang kami masak ada lauk-pauk, sayuran, makanan ringan, dan nasi," ucap Project Manager CV Cipta Boga Vidi, Zundar Indrianto di Asrama Haji Pondok Gede, Makasar, Jakarta Timur, Kamis (18/7).

Pendeknya waktu yang disediakan disebabkan karena pihaknya ingin menyajikan hidangan saat dalam kondisi masih hangat dan segar.

"Kami harus memikirkan apabila ada yang belum mau makan saat kami sajikan.

• Ahok Bersyukur Pernah di Rutan Brimob: Saya Lebih Ngetop di Sini, Orang yang Penjarakan Nyesel Deh

• SIMAK Foto Lawas Krisdayanti dan Cut Tari Umur 16 Tahun Beredar Luas, KD Masih Polos Mirip Aurel

• Selama 35 Tahun Tak Kunjung Menikah, Pria Ini Culik dan Cabuli Siswi SD di Toilet SPBU

"Jadi harus dimasak 2 jam sebelumnya. Makanannya pun enggak tahan lama, hanya 6 jam saja," katanya.

Calon jemaah haji mendapatkan 3 kali jatah makanan yakni pagi, siang dan malam.

Satu hari, terkadang pihaknya harus menyediakan kebutuhan makanan untuk 3 sampai 4 kloter haji.

"Kalau 1 kloternya ada sekitar 400 orang, berarti porsi yang harus kami siapkan lebih dari seribu porsi untuk satu kali makan," ungkapnya.

• Mobil LCGC Mana yang Lebih Unggul, Toyota Agya, Daihatsu Ayla, All New Honda Brio, Atau Datsun Go?

• Anak 8 Tahun Dianiaya Ayah Kandung, Diinjak-Injak Hingga Babak Belur, Warga: Diseret Seperti Kambing

• Perseteruan dengan Menkumham, Wali Kota Arief Lapor ke Presiden Hingga Dipanggil Mendagri

Bahan-bahan makanan dipasok dari Pasar Induk Kramat Jati.

Cukup banyak bahan-bahan yang dipersiapkan untuk satu kali memasak,

seperti 1 kuintal beras, 45 kilogram ayam, daging atau ikan, 50 kilogram tempe atau tahu, dan 200 galon air mineral.

Dalam satu kali jam makan, terdapat paket nasi, protein hewani, sayuran, makanan ringan, buah-buahan dan jus.

• Polisi Serahkan 75 Pelaku Kerusuhan 21-22 Mei ke Kejaksaan Negeri Jakarta Barat

• 5 Fakta Bella Nova, Penyanyi Dangdut yang Diincar Hotman Paris, Pernah Sama Ariel Noah

• FAKTA Kopassus Masih Bisa Unggul saat Latihan di Medan Ekstrim Bersalju Bareng Pasukan Khusus Korea

Menunya pun berganti-ganti di setiap hari.

"Kami membawa sebanyak 110 orang tim. 40 orang untuk memasak, 10 orang untuk bersih-bersih, sisanya bertugas membagikan makanan," tutur Zundar.

Tak ada pembagian jam kerja, artinya para petugas harus siap bekerja ketika dibutuhkan lantaran kedatangan calon jemaah haji berbeda di setiap harinya.

"Solusi karena tidak ada shift, kami harus memaksimalkan jam istirahatnya.

• Kisah Loreng Darah Mengalir Jadi Seragam Khas Kopassus yang Melegenda, Sempat Dipakai Marinir AS

• Aurel Hermansyah Dapat Kado Kejutan Mobil Mewah, Al Ghazali Ikut Beri Komentar

• OKNUM TNI Berseragam Curi Kotak Amal Masjid Viral di Medsos, Diikat dan Jadi Tontonan Warga

Yang pasti jam memasaknya 2 jam sebelum para jemaah makan. Kalau jemaah datang subuh pukul 04.20 WIB, kami mulai masak 02.20 WIB," jelasnya..

Andri seorang karyawan menyatakan tak merasa keletihan harus bekerja tanpa bergantian.

Hal itu karena waktu memasak tak akan lebih dari 2 atau 3 jam saja.

"Kan kami tugasnya ada masing-masing. Jadi sehabis memasak, ya istirahat.

• Mayat Penjual Nasi Goreng Mulai Membiru saat Ditemukan di Dalam Rumah Kontrakan

• Warga Serbu Giant Ekspres Cifest, Bukan Mau Tutup tapi Ternyata Hadir dengan Tampilan Baru

• Gibran Sedih Baca Pernyataan Relawan 02 Berkata Kasar pada Prabowo saat Bertemu Jokowi

"Enggak mengerjakan hal lain seperti membeli bahan makanan atau bersih-bersih.

"Kalau masak, ya masak saja," kata Andri.

Musim haji kali ini merupakan tahun ke empat perusahaan katering tersebut melayani asupan makanan calon jemaah haji.

Tugas mereka masih akan berlanjut pada gelombang kedua keberangkatan calon jemaah haji yang dimulai pada Sabtu (20/7) mendatang.

• TERUNGKAP Ternyata Vanessa Angel Melakukan Ini di Kamar Hotel Bersama Rian Subroto

• TERUNGKAP Rey Utami Tampil dengan Wajah Polos Tanpa Full Makeup saat Ditahan Jadi Sorotan

• Viral, Hakim Imut-imut yang Buat Netizen Rela Dihukum, Ini Fakta Sebenarnya

Rombongan Calon Jamaah Haji Gelombang Kedua DKI Jakara Berangkat Sabtu Pekan Ini

Meski keberangkatan calon jamaah haji gelombang pertama Embarkasi Jakarta-Pondok Gede belum usai, namun Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) telah mempersiapkan segala keperluan untuk calon jamaah haji gelombang kedua.

Tabroni, Sekretaris Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Embarkasi Jakarta Pondok Gede mengatakan kloter pertana gelombang kedua akan tiba di Asrama Haji Pondok Gede pada Sabtu (20/7) mendatang.

"Gelombang pertama bersisa 3 kloter lagi. Akan selesai pada Jumat nanti. Kemudian berlanjut pada Sabtu untuk kloter pertama gelombang kedua," ucap Tabroni di Asrama Haji Pondok Gede, Jakarta Timur, Rabu (17/7).

Persiapan tak jauh berbeda saat pihaknya menerima calon jamaah haji gelombang pertama.

• Di Pertemuan dengan Jokowi, Prabowo Tertangkap Kamera Hormat pada Politisi Senior PDIP

• Kabinet Jokowi Jilid II Dikhawatirkan Pengamat akan Lebih Banyak Utang, Ini Penjelasannya

• Orangtua Rey Utami Tak Tahu Kabar Putrinya Tersandung Kasus Hukum, Ini Penyesalannya

Mereka akan diberikan bimbingan dan tes kesehatan terakhir setelah tiba di Asrama Haji Pondok Gede.

"Setelah melewati proses tersebut, mereka dipersilahkan istirahat di kamar yang setara dengan fasilitas di hotel bintang tiga.

Satu kamar bisa diisi e sampai 4 orang," ujarnya..

Tabroni mengimbau agar para calon jamaah haji gelombang kedua tak membawa benda-benda yang tak diperbolehkan, seperti gunting, pisau cukur maupun gunting kuku.

• TERUNGKAP Meriam Bellina Awet Muda meski Sudah 54 Tahun, Perawatan Kecantikannya Bikin Ngilu

• Raffi Ahmad dan Nagita Bongkar Kelakuan Hotman Paris Pacari Meriam Bellina Berawal dari Taruhan

• Billy Jual Warisan Olga Syahputra Disumbangkan ke Masjid, Dibeli Raffi Ahmad & Ruben Onsu Rp7 Juta

"Harapan kami caloon jamaah haji di gelombang kedua lebih memahami terkait peraturan penerbangan dan ibadah haji.

"Kemudian jaga kondisi kesehatan karena kondisi alam Indonesia dan Arab Saudi banyak berbeda," kata Tabroni.

Total, Embarkasi Jakarta - Pondok Gede melayani sebanyak 25.800 calon jamaah haji dari 3 provinsi berbeda.

Dua provinsi yakni DKI Jakarta dan Banten diberikan pengarahan di Asrama Haji Pondok Gede.

• 5 Fakta Bella Nova, Penyanyi Dangdut yang Diincar Hotman Paris, Pernah Sama Ariel Noah

• Hotman Paris Bongkar Modus Direksi Maskapai Penerbangan Swasta Untuk Menggaet Pramugari Jadi Pacar

• Pramugari Lapor Hotman Paris Gara-Gara Diajak Tidur Dirut & Direktur Operasional

"Sedangkan satu lagi dari Provinsi Lampung, kami hanya mengurus perihal dokumennya saja, mereka hanya transit dan langsung melanjutkan penerbangan dari Bandara Soekarno-Hatta," ujarnya.. (abs)