Lezatnya Brownies Motif Batik Asli Yogyakarta, Ada Corak Kawung Parang Sidomukti dan Sekar Jagat

Setiap orang tentu kenal atau pernah merasakan kue brownies.

Kue yang dimasak dengan dikukus atau dipanggang ini banyak dijumpai berbagai kota di Indonesia, termasuk Yogyakarta.

Di Yogyakarta ada brownies unik yakni bermotif batik. Brownies ini diproduksi oleh Pawon Kayu.

Pencipta brownies motif batik ini adalah pasangan suami-istri Ani Kusumawati dan Slamet Saksono.

Ani Kusumawati memang sejak awal memiliki hobi memasak, termasuk membuat kue. Lalu,  ibu rumah tangga ini mempunyai ide membuat kue brownies dari menyaksikan video di YouTube.

"Saya awalnya iseng-iseng membuat brownies, terus memperdalam dengan ikut kursus-kursus," ujar Ani Kusumawati, Kamis (16/08/2018).

Baca: Kreasi Kue Lebaran dari Sisa Brownies Ala Chef Nicky Tirta, Begini Cara Membuatnya

Ani Kusumawati lantas ingin menciptakan brownies yang berbeda agar brownies buatannya memiliki keunikan.

Setelah berdiskusi dengan suaminya, muncul ide untuk membuat brownies dengan motif batik.

"Saya ini suka dengan batik. Ya dari situ, terus muncul ide untuk membuat brownies dengan motif batik," ucapnya.

Lalu, dia  mencoba merealisasikan ide tersebut. Namun, ternyata membuat brownies motif batik tidaklah mudah.

"Gagal itu sering banget, sampai saya malu, sampai dibuang segala macem lah. Yang sulit itu kan menemukan komposisi adonan untuk batiknya supaya menempel di brownies," ucapnya.

Kegagalan demi kegagalan justru menjadi pelajaran bagi Ani Kusumawati. Hingga setelah melewati beberapa kali percobaan, dia menemukan komposisi adonan yang tepat.

Baca: Wow, Mahasiswi Cantik Ini Ciptakan Brownies dari Tepung Bangkuang Aman untuk Diabetes

Motif batik di kue brownies buatannya dibuat secara manual dengan menggunakan tangan.

Jika awalnya proses membuat brownies batik memakan waktu satu jam, namun saat ini Ani Kusumawati hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit.

Selain ketepatan adonan untuk menciptakan rasa yang lezat, ketelitian juga menjadi yang utama untuk menghasilkan motif batik sempurna.