Dini Handayani : Nikmati Manisnya Usaha Kuliner Dari Olahan Jambu Biji Merah

"Yang pasti saya tidak memanipulasi rasa. Rasa kue-nya benar-benar dari jambu merah. Kalau dimakan terasa krese-krese jambu. Jadi kita makan jambu dalam bentuk kue," katanya.

Selain itu, jambu yang digunakan adalah jambu yang sudah matang. "Kalau jambu yang matang aroma wangi jambunya sangat terasa dan harum," kata istri dari Agus Setia Wahyudi itu.

Sementara, dibalik langkah Dini bisnis kuliner dari bahan jambu biji merah, ia juga memiliki misi ingin melestarikan tanaman jambu.

"Di sini banyak jambu sampai terbuang-buang, padahal jambu merah banyak manfaatnya dan bila diolah hasilnya pun lumayan," katanya.

Dini pun merasa yakin suatu saat pohon jambu biji merah akan menjadi pohon langka dan cari banyak orang, mengingat buah yang sarat vitaman itu justru diabaikan.

Apalagi buah jambu biji merah kerap dicari untuk dikonsumsi bagi penderita demam berdarah (DBD).