WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bulan suci Ramadan telah tiba. Bulan penuh berkah bagi umat Muslim untuk memperbanyak ibadah, salah satunya dengan berpuasa menahan lapar serta dahaga dari terbitnya fajar hingga matahari terbenam.

Saat menjalankan ibadah puasa selama bulan Ramadan, penting bagi kita untuk selalu menjaga kondisi kesehatan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan menyantap makanan bergizi untuk sahur dan berbuka puasa, serta menjauhi kebiasaan yang tidak baik untuk kesehatan.

Salah satu momen yang paling dinanti adalah saat membuka puasa bersama keluarga dan teman. Agar momen ini semakin spesial, berikut adalah beberapa inspirasi menu buka puasa yang lezat dan resep praktis untuk menyajikannya.

Memasuki minggu pertama bulan suci Ramadan, apakah kamu sudah mempersiapkan kebutuhan menu santapan pilihan untuk dinikmati setiap waktu berbuka dan sahur? Celebrity chef, Olivia Tommy telah menyiapkan resep Ayam Kukus Jahe yang mengandung nutrisi bergizi dan rasa yang lezat.

Chef Olivia Tommy mengatakan, Ayam Kukus Jahe merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah.

"Kombinasi antara ayam yang lembut dan rempah-rempah, terutama jahe, memberikan cita rasa yang khas dan segar," ungkapnya dalam keteragan resmi Shopee, Selasa (12/3/2024).

Menurut, chef Olivia Tommy, Ayam Kukus Jahe ini memadukan tradisi dan inovasi, menjadikannya sebagai pilihan sempurna untuk dihidangkan secara praktis saat berbuka puasa maupun waktu sahur. 

"Ayam Kukus Jahe ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menggabungkan berbagai nutrisi penting. Jahe, sebagai bahan utama, memiliki manfaat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh," ungkap Olivia.

Ia menambahkan, keunggulan tersebut di kombinasi dengan ayam, yang kaya dengan protein sehingga menjadikan hidangan ini pilihan yang sehat untuk berbuka puasa.

"Selain rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya, Ayam Kukus Jahe ini juga sangat praktis untuk disiapkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, kita dapat menyajikan hidangan istimewa ini tanpa harus menghabiskan waktu yang lama di dapur," ujar Olivia.

Berikut ini resep dan bahan baku Ayam Kukus Jahe:

Marinasi Ayam:

• 1 ekor ayam kampung kecil-sedang.
• 2 sdt garam.
• ½ sdt merica.
• ¾ sdt black vinegar/cuka hitam.
• 1 sdt gula

Bahan Pendukung:

• 2 siung bawang putih.
• 6 slice jahe.
• 70 gram bawang pre potong.
• 100 gram jamur shitake slice

Bumbu Penyedap Rasa:

• 2 slice jahe cincang/korek api.
• 1 siung bawang putih cincang.
• 2 sendok makan kecap asin.
• 2 sendok makan air.
• 1 sendok teh black vinegar/cuka hita
• 1 sendok teh gula.
• 1 cubit lada putih.
• Garam (secukupnya)

Tips Penyajian

1. Siapkan Bumbu Marinasi: Campur garam, merica, gula, dan cuka hitam.

2. Marinasi Ayam: Tuangkan bumbu marinasi ke dalam ayam.

3. Persiapkan Bahan Lain: Potong-potong jamur shitake, jahe, dan bawang pre dan geprek 2 siung bawang putih.

4. Susun dalam Wadah Anti Panas: Susun potongan jahe, jamur shitake, ayam yang telah dimarinasi, dan bawang pre dalam wadah anti panas.

5. Kukus Ayam: Kukus ayam selama 20 menit.

6. Siapkan Bumbu Tambahan: Campur jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.

7. Tuang Bumbu Tambahan: Setelah ayam matang, tuangkan bumbu tambahan di atasnya, bisa digunakan untuk cocolan juga..

8. Hidangan Ayam Kukus Jahe siap disajikan.

Menurut Olivia, menu praktis Ayam Kukus Jahe adalah jawabannya! Hidangan ini dapat kamu olah dengan bahan baku yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau di Shopee.

Menu ini juga dapat dihidangkan dengan sederhana melalui wadah kukusan sehingga dapat dimasak kapan pun di waktu yang mepet.

Misalnya, Anda dapat memasak menu ini untuk berbuka puasa, dan sisanya dapat kamu nikmati kembali ketika waktu sahur tiba dengan catatan disimpan dengan baik dalam wadah kukusan yang tersedia.

"Semoga resep menu ini dapat menginspirasi kita semua untuk senantiasa memiliki energi yang cukup saat menjalankan ibadah puasa sepanjang hari, ya," pungkas Olivia.