Baca tanpa iklan
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Saat musim penghujan paling enak menikmati wedang yang bisa menghangatkan tubuh dan meningkatkan imun.
Berikut ini 10 resep aneka wedang dengan bahan dasar jahe, cengkih, hingga kayu manis..
Ada bukti menarik yang bisa kita simak mengenai manfaat jahe.
Menurut jurnal dalam US National Library of Medicine National Institutes of Health mengenai khasiat jahe, ternyata jahe memiliki potensi untuk mengobati sejumlah penyakit termasuk gangguan degeneratif (radang sendi dan rematik).
Tak hanya itu saja, menurut jurnal di atas, jahe juga bisa mengatasi masalah pencernaan (sembelit dan maag), gangguan kardiovaskuler (aterosklerosis dan hipertensi), muntah, serta diabetes mellitus.
Baca juga: Saat Varian Omicron Mengganas, Coba Keampuhan Rebusan Jahe, Kunyit dan Serai, Pasti Jos!
Berikut aneka cara membuat wedang hangat di rumah. Nikmati secara rutin agar hasilnya optimal.
1. Resep wedang sereh
ilustrasi- wedang jahe dengan serai dan lemon. (SHUTTERSTOCK/Bramanyuro)
Resep wedang serai bisa kamu coba di rumah dengan mudah.
Pasalnya, bahan yang dibutuhkan hanya perlu digeprek dan direbus.
Serai terkenal dengan kandungan gizi yang kaya, seperti vitamin A dan C.
Bahan: 6 batang serai, geprek, memarkan 750 ml air 2 sendok makan gula palem (alternatif, ganti gula merah) 50 gram gula pasir 3 cm kayu manis 8 butir cengkeh
Cara membuat wedang serai:
1. Cuci bersih serai, buang kulit bagian luarnya yang keras. Geprek dan memarkan agar sarinya keluar. Baca juga: Resep Wedang Uwuh, Cocok Diminum Saat Cuaca Dingin
2. Rebus semua bahan sampai mendidih dan harum, saring, dan sajikan selagi hangat. Tambahkan es batu bila suka minuman dingin.
2. Resep wedang jahe madu
Masih dengan resep wedang jahe yang mudah dibuat.
Ada cara membuat wedang jahe madu yang bisa disajikan sebagai minuman hangat untuk menjaga daya tahan tubuh.
Bahan yang digunakan bukan hanya jahe, tetapi juga rempah lainnya seperti kayu manis dan cengkih.
Bahan 200 gram jahe kupas, bakar, parut 5 cm kayu manis batang 5 butir cengkih, memarkan 2-6 sdm madu (atau sesuai selera) 1.500 ml air 120 gram gula merah, sisir 25 gram gula pasir 5 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sdt garam
Cara membuat wedang jahe madu
- Bungkus jahe di dalam tea bag atau kain tule.
- Siapkan panci, tuang air. Masukkan jahe dan bahan lain kecuali madu.
- Rebus sampai keluar aroma jahe. Angkat. Saring dan tuang ke dalam gelas.
- Beri dua sendok makan madu dalam tiap gelas wedang. Nikmati selagi hangat.
3. Resep wedang jahe lemon
Jahe dan lemon memiliki kandungan antioksidan yang cukup baik.
Melansir dari laman WebMD, keduanya bisa digunakan untuk minuman hangat yang tinggi khasiat
Pasalnya, lemon merupakan buah yang kaya vitamin C dan jahe memiliki manfat yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat wedang jahe lemon, di antaranya, jahe, lemon, dan daun mint.
4. Resep wedang jahe rempah
Wedang jahe rempah merupakan minuman empon-empon yang mudah dibuat. Terbuat dari bahan sederhana seperti kayu manis, cengkih, kapulaga, dan jahe.
Kamu hanya perlu menggeprek semua bahan dan merebusnya hingga mendidih. Saring dan nikmati sebelum tidur.
5. Resep bir pletok jahe merah
Ada tiga jenis jahe di Indonesia, yaitu jahe putih, jahe emprit, dan jahe merah. Ketiganya bisa diolah menjadi minuman hangat untuk tingkatkan kekebalan tubuh.
Coba ikuti cara membuat bir pletok jahe merah yang satu ini.
Cocok untuk minuman hangat dikala hujan turun.
6. Resep wedang uwuh
Wedang uwuh dalam bahasa Jawa memiliki arti yang unik, yaitu wedang berarti minuman dan uwuh berarti sampah.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat wedang uwuh adalah gula batu, daun cengkih, kayu secang, jahe merah, kayu manis, dan air.
Rebus semua bahan hingga mendidih, saring, dan tuang di cangkir saji.
7. Resep wedang jahe susu
Wedang jahe susu bisa kamu buat dan nikmati saat cuaca sedang dingin dan hujan.
Pada resep wedang jahe susu ini, menggunakan tambahan kapulaga dan cengkih agar khasiatnya lebih efektif.
Kamu bisa menambahkan gula merah atau madu untuk rasa yang lebih manis.
Bahan : 200 gram jahe (bisa diganti jahe bubuk) 250 ml susu cair plain atau tanpa rasa 1 sdm gula aren bubuk (bisa diganti gula merah sisir) 1/2 sdt bubuk kayu manis 2 lembar daun pandan (opsional) 2 batang serai (opsional)
Cara membuat:
1. Bakar jahe kurang lebih selama 2 menit. Bersihkan kulitnya kemudian rebus dalam air mendidih. Masukkan daun pandan dan serai, rebus selama 5 menit dengan api sedang.
Masukkan gula aren bubuk dan bubuk kayu manis, aduk sebentar. Saring airnya dan sisihkan.
2. Panaskan susu sambil terus diaduk hingga meletup-meletup. Campurkan suhu dengan air rebusan jahe, aduk merata. Wedang jahe rempah susu siap dinikmati.
3. Jika menggunakan jahe bubuk, cukup panaskan susu kemudian masukkan jahe bubuk, bubuk kayu manis, gula aren, daun pandan, dan daun serai. Masak hingga susu mendidih kemudian saring. Nikmati selagi hangat.
8. Resep wedang jahe cokelat
Mungkin sebagian dari kamu biasa mengolah jahe dengan beragam rempah saat membuat minuman hangat.
Namun pada resep ini, kamu bisa menambahkan bubuk cokelat untuk rasa wedang jahe yang lebih manis.
Cara membuat wedang jahe cokelat cukup mudah.
Rebus dulu jahe, daun pandan, dan serai.
Masak hingga air mendidih dan tuang bubuk cokelat. Baca juga: Resep Wedang Jahe Cokelat, Cocok Diminum Saat Hujan
Bahan: 1 liter air 200 gram jahe, kupas, memarkan, 2 lembar daun pandan, simpulkan 2 batang serai, memarkan 5 saset minuman cokelat 3 in 1 (bisa ganti cokelat bubuk), Krim kocok secukupnya untuk hiasan (opsional)
Cara membuat :
1. Rebus air bersama jahe, daun pandan, dan serai. Masak hingga air mendidih dan aromanya harum. Angkat.
2. Ambil gelas, masukkan cokelat. Tuang air jahe. Hias dengan krim kocok. Sajikan selagi hangat.
9. Resep wedang kopi rempah
Wedang kopi rempah bisa kamu nikmati sebagai penambah stamina di tengah hujan yang terus mengguyur. Kamu bisa membuat wedang kopi rempah dengan mudah dari bahan sederhana.
Nikmati wedang hangat ini saat bekerja agar tetap fokus. Kamu bisa menggunakan kopi bubuk instan agar lebih praktis.
Bahan: 2 sdm kopi bubuk, 600 ml air, 2 butir pekak atau bunga lawang, 2 cm jahe, kupas dan memarkan, 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan, 2 butir cengkih, 5 cm kayu manis batang, potong kecil 30 gram gula batu atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Campur air, pekak, jahe, serai, cengkih, dan kayu manis. Masak sampai mendidih.
2. Seduh kopi bubuk dengan campuran air rempah. Saring, tuang ke dalam gelas. Masukkan gula batu, aduk sampai larut. Nikmati wedang kopi jahe selagi hangat.
10. Resep wedang cappuccino
Tak ada salahnya untuk coba mengikuti resep wedang cappuccino dengan enam bahan dan tiga langkah membuat.
Bahan yang dibutuhkan di antaranya, ada cappuccino bubuk, jahe, dan kapulaga
Buat dan nikmati wedang cappuccino untuk meningkatkan imun tubuh di kala musim penghujan.
Bahan: 3 bungkus cappucino bubuk (kopi hitam campur susu juga bisa), 1.000 ml air, 250 gram jahe, bakar, kupas, memarkan, 3 buah kapulaga, 50 gram gula pasir, 25 gram gula merah sisir halus
Cara membuat:
1. Seduh cappucino bubuk bersama 100 ml air mendidih. Aduk hingga larut. 2. Rebus air, jahe, dan kapulaga dengan api kecil sampai harum. Angkat. Saring. Rebus kembal
3. Tambahkan larutan cappucino, gula pasir, dan gula merah. Aduk sampai gula larut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "15 Resep Wedang Hangat untuk Tingkatkan Imun Tubuh"