Chocolate Sphere, Inovasi Minuman Juara Barista Dunia 2024 dengan Sirup Cokelat dan Keripik Nasi

WARTAKOTALIVE.COM, SERPONG - Juara Barista Dunia 2024 Mikael Jasin ditunjuk sebagai brand ambassador dari DaVinci Gourmet, yakni minuman perasa atau sirup dibawah naungan Kerry Group yang kerap dipakai sebagai bahan campuran minuman seperti kopi.

Mikael Jasin ditunjuk sebagai brand ambassador DaVinci Gourmet pertama untuk wilayah Asia Pasifik, Timur Tengah, dan Afrika (APMEA).

General Manager untuk Merek Layanan Makanan di Kerry APMEA, Eloise Dubuisson, mengatakan alasan penunjukkan Mikael Jasin ditunjuk sebagai brand ambbasador karena semangat Mikael Jasin untuk berinovasi dan bercerita melalui kopi dengan sempurna dapat melengkapi misi DaVinci Gourmet untuk memberdayakan para peracik minuman dalam menciptakan mahakarya minuman.

"Mikael Jasin mencontohkan keunggulan dalam seni kopi. Semangatnya untuk berinovasi membawa nilai yang tak terukur pada seni dan kerajinan pembuatan kopi dan mengubah budaya dan komunitas kopi wilayah Asia Pasifik, Timur Tengah, dan Afrika," ujar Eloise saat konferensi pers dan demo event DaVinci Gourmet yang berlangsung di Omakafe, BSD City, Serpong, Tangerang, Selasa (26/11/2024).

Ia menambahkan, bahwa pasar kopi di kawasan Asia-Pasifik telah mengalami pertumbuhan yang signifikan dengan estimasi pasar tumbuh sebesar 6.000 hektar tahun ini dan diprediksi terus berkembang hingga 2030.

Konsumen semakin menuntut pengalaman kopi yang lebih personal dan inovatif. Mereka tidak hanya ingin menikmati kopi, tetapi juga menginginkan kreasi rasa baru yang mampu bercerita dan menyentuh emosi mereka.

“Kami di DaVinci Gourmet menawarkan palet rasa yang lengkap untuk para barista, memungkinkan mereka untuk menciptakan karya kopi berikutnya. Misi kami adalah meningkatkan minuman kopi, memberikan konsumen kesempatan untuk menikmati minuman yang lebih baik setiap hari,” ujarnya.

“Dengan Mikael Jasin, yang memiliki visi yang sama, kami yakin bisa mencapai itu. Kopi bagi kami lebih dari sekedar minuman itu adalah pengalaman yang bisa menghubungkan orang-orang dan menceritakan kisah-kisah menarik,” tambah Eloise.

Di kesempatan yang sama, Mikael Jasin mengaku merasa terhormat ditunjuk sebagai brand ambassador dari DaVinci Gourmet.

Menurut Mikael, nilai-nilai dari DaVinci Gourmet mencerminkan misi dirinya untuk meningkatkan pengalaman minum kopi bagi semua orang di mana pun dan mengubah kehidupan masyarakat.

"Dengan berbagai macam sirup dan saus, DaVinci Gourmet memberikan barista seperti saya alat untuk menciptakan minuman inovatif yang disesuaikan dengan selera lokal. Ini seperti memiliki perpustakaan rasa yang memberdayakan kreativitas dan membantu menciptakan cerita kopi yang unik di setiap pasar," ucapnya.

Dengan inovasi yang ia ciptakan, Mikael memperkenalkan empat inovasi minuman, yaitu Chocolate Sphere, Matcha, Manatahan dan Banana yang dibuat menggunakan beberapa varian rasa dari DaVinci Gourmet.

Dari keempat menu inovasi minuman tersebut, Chocolate Sphere menjadi menu yang menarik perhatian bagi Wartakotalive.com saat berkesempatan mencicipinya langsung.

Chocolate Sphere, merupakan karya unik yang menggabungkan cokelat berbentuk bola dengan keripik nasi.

Mikael menyebut, orang Indonesia kalau belum makan nasi, belum makan. Rice crackers ini menjadi pendamping yang sempurna, memberikan tekstur renyah yang berpadu dengan kelembutan cokelat.