Resep Ramadan: Ayam Bakar Madu Sumbawa Ala Luminor Hotel Pecenongan untuk Buka Puasa

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Terkenal dengan Masakan Khas Nusantaranya yang lezat, Luminor Hotel Pecenongan hadirkan Menu Spesial di Bulan April 2023.

Dengan empat bahan dasar seperti ayam, madu, jeruk nipis, dan juga minyak goreng, Ayam Bakar Madu Sumbawa khas Luminor Hotel Pecenongan ini berhasil menarik perhatian karena sensasi nya yang luar biasa berbeda.

Rasa gurih, manis, dan lezat yang merasuk ke dalam daging betul-betul akan menggoyang lidah anda pada pertama kali lahap.

Adapun bumbu dan rempah yang digunakan juga sangat sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, dan juga cabe merah besar.

“Kunci kelezatannya terletak di bumbu dan lamanya marinasi, namun daripada anda repot - repot memasak, mending langsung saja mencobanya di hotel kami.” ujar Chef Dedi Tjahyadi, Executive Chef dari Luminor Hotel Pecenongan sambil tertawa.

Baca juga: Resep Ramadan: Segarnya Coto Makassar ala Luminor Hotel Jakarta Kota

Baca juga: Resep Ramadan: Kue Padamaran Ala Rumah Kito Resort Jambi Nan Lembut Cocok untuk Takjil

Selain Ayam Bakar Madu Sumbawa, ada juga Singgang Ikan Tenggiri yang wajib anda coba.

Tak hanya itu, Luminor Hotel Pecenongan juga menyediakan Paket Berbuka Puasa Makan Sepuasnya loh!

Luminor Hotel Pecenongan terletak strategis di Jalan Pecenongan No. 35, Jakarta Pusat.

Untuk Informasi lebih lanjut kunjungi Instagram @luminorhotelpecenongan atau website www.luminorhotel,com.

Resep Ayam Bakar Madu Sumbawa

Bahan : 

- 1/2 ekor daging ayam 

- 1 sendok makan jeruk nipis 

- 2 sendok makan madu murni 

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus: 

- 6 butir bawang merah  

- 3 siung bawang putih  

- 1 sendok teh lada bubuk 

- 1 sendok teh ketumbar 

- 1 sendok teh jintan 

- 2 butir kemiri

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

- 1 sendok makan gula jawa sisir

Cara Membuat :

1. Potonglah daging ayam hingga menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian bersihkan lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. Dan masaklah dalam panci daging ayam tersebut setengah matang lalu tiriskan.

2. Haluskan ketumbar, bawang putih, jintan, bawang merah, gula jawa, kemiri, garam dan penyedap rasa hingga benar-benar halus, Setelah itu lalu campurkan dengan lada bubuk. Dan aduk hingga rata.

3. Campurkan bumbu halus dengan madu dan juga jeruk nipis, lalu aduk sampai seluruhnya bercampur.

4. Oleskan campuran bumbu, madu dan jeruk nipis tadi ke daging ayam sampai merata, sambil daging ayam di remas-remas.

Setelah rata kemudian diamkan lumuran daging ayam tersebut kurang lebih sekitar 45 menit.

5. Setelah mendiamkannya selama kurang lebih 45 menit, lalu panaskan panggangan lalu bakar daging ayam yang telah dibumbui tersebut hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Setelah itu angkat, dan ayam bakar madu Sumbawa siap untuk disajikan.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News