Ada Makanan Unik di Pernikahan Anak Anggota DPR Fraksi PKS Nur Azizah Tamhid

WARTAKOTALIVE.COM, DEPOK - Anggota DPR RI Nur Azizah Tamhid menggelar acara pernikahan anak ketiganya, Abiir Mahmudi Ismail, di Hotel Bumi Wiyata, Depok, Minggu (12/3/2023).

Namun ada hal unik di acara pernikahan anak ketiga politikus Partai Keadilan Sejahtera (PKS) tersebut.

Salah satu sajian yang dihidangkan di acara tersebut, terdapat makanan unik yaitu sorgum yang menjadi pengganti nasi bagi para tamu undangan.

Bagi sebagian tamu undangan, sorgum masih sangat awam dikenali untuk bisa dinikmati dengan berbagai lauk.

Menurut salah satu undangan yang hadir, Taufik bahwa sorgum memiliki keunikan saat dirasakan.

"Ada rasa yang tidak biasa saat dimakan dan dikunyah, rasanya unik banget dan memang buat jadi gampang kenyang," ungkapnya saat ditemui di lokasi.

Menurutnya ada rasa yang berat dikunyah saat memakan sorgum, namun menggunakan lauk pauk membuat rasanya semakin nikmat.

"Jauh lebih serat dibandingkan nasi, namun saat pakai lauk rasanya enak juga dan setelah dibaca kandungannya luar biasa," jelasnya.

Selain itu menurut Yadi, Sorgum yang dinikmati memiliki rasa yang enak dan nikmat namun sangat sehat.

"Rasanya sangat enak dan nikmat, tapi memang unik rasanya," kata Yadi.

Dirinya bercerita bahwa Sorgum memiliki rasa yang unik namun manfaatnya luar biasa. Bahkan bisa dinikmati oleh banyak kalangan masyarakat.

"Karakter tekstur dan rasanya memang unik, namun manfaatnya sangat luar biasa sekali. Apalagi bisa dinikmati oleh semua kalangan orang," tutur Yadi.

Seperti diketahui, Sorgum atau garai (Sorghum spp.) adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri.

Sorgum adalah sebagai bahan pangan, sorgum berada pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai.

Sorgum juga mengandung serat tidak larut air atau serat kasar dan serat pangan, masing-masing sebesar 6,5 persen - 7,9 persen dan 1,1 persen - 1,23 persen.

Kandungan protein pun seimbang dengan jagung sebesar 10,11 persen sedangkan jagung 11,02 persen.

Begitu pula dengan kandungan patinya sebesar 80,42 persen sedangkan kandungan pada jagung 79,95 persen.

Hanya saja, yang membuat tepung sorgum sedikit peminat adalah karena tidak adanya gluten seperti pada tepung terigu.

Baca juga: Olahraga Bersama Warga Tugu Cimanggis Depok, Nur Azizah Tamhid Diminta Selesaikan Masalah Sampah

Masyarakat indonesia sudah tenggelam dalam nikmatnya elasitisitas terigu, karena tingginya gluten, dan inilah yang membuat adonan mie, dan roti menjadi elastis.

Selain itu, Sorgum dikenal memiliki manfaat yang lebih baik daripada tepung terigu karena bebas gluten dan memiliki angka indeks glikemik yang rendah.

Sehingga turut mendukung tren gerakan konsumen bebas gluten diet seperti di negara-negara maju.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News