Kuliner
Kuliner Karawang, Ikan Nila Cobek Ala Kedai Sanggabuana Sambalnya Sangat Khas
Kuliner Karawang kali ini akan membahas Ikan cobek menjadi salah satu kuliner favorit daerah Sunda.
Penulis: Muhammad Azzam | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
WARTAKOTALIVE.COM, KARAWANG - Kuliner Karawang kali ini akan membahas Ikan cobek menjadi salah satu kuliner favorit daerah Sunda.
Ikan yang gurih dipadu dengan sambal cobek pedas segar bakal menyempurnakan kelezatannya.
Tak ayal, setiap rumah makan khas sunda selalu menghadirkan menu ikan cobek.
Sama seperti di Kedai Sanggabuana yang terletak di Jalan Kampung Budaya Karawang, Desa Wadas, Telukjambe Timur, Karawang, Jawa Barat.
Koki Kedai Sanggabuana Nila Delima membocorkan cara membuat ikan cobek yang ternyata mudah dan tak rumit.
TONTON JUGA
Baca juga: Ingin Cicipi Sego Sambel, Srasadesa Hadirkan Wisata Kuliner dengan Suasana Pedesaan di Tengah Kota
Dia mencotohkan membuat menu ikan nila cobek yang menjadi salah satu menu favorite di kedainya tersebut.
Sejuah bahan yang perlu dipersiapkan yakni ikan nila segar, cabai, bawang merah goreng setengah matang, garam, kaldu bubuk, kencur dan jahe.
"Pertama ikan nila yang telah dibersihkan digoreng, kemudian ulek bumbu-bumbu dan beri kaldu bubuk secukupnya," kata Nila.
Setelah itu beri air panas pada bumbu tadi lalu siramkan pada ikan yang telah digoreng.
Untuk mempercantik dan melengkapi hidangan, bisa disajikan dengan kemangi dan mentimun.
"Sangat mudah dan tidak rumit kan ya, tapi jika mau tinggal makan saja datang langsung aja ke kedai Sanggabuana di Kampung Budaya hehe," kata Nila.
Baca juga: Kuliner Jakarta: 7 Tempat Makan Halal di Kawasan Pancoran Glodok yang Wajib Dicoba
Dikatakannya, nila cobek racikan kedai Sanggabuana gurih dan segar.
Menu makan ini juga menjadi paling banyak dipesan oleh pelanggan.
"Cobek nila ini favorit. Selain itu ada karedok yang juga kerap dipesan dan banyak lagi makanan khas sunda," imbuhnya.
Untuk harga menu di Kedai Sanggabuana sangat terjangkau mulai dari sekitar Rp 15.000 hingga Rp 60 ribuan.
Kedai Sanggabuna menghadirkan pemandangan sawah dan perkotaan ini ditengah kota Karawang.
Makanan Kedai Sanggabuana pun bisa dipesan melalui aplikasi Grab dan Gojek.
Pihaknya juga menerima pesan dalam jumlah banyak, misalnya untuk hajatan bisa melalui nomor 0857 6868 7818. (MAZ)
