Kuliner

Kuliner Legendaris Jakarta: Gado gado Bon Bin di Jalan Cikini Bertahan Sudah 62 Tahun

Nama Bon Bin berasal dari nama Jalan Kebon Binatang yang merupakan nama jalan di daerah tersebut sebelum berganti nama jadi Jalan Cikini.

Wartakotalive/Yolanda Putri
Kuliner legendaris Jakarta, Gado gado Bon Bin di Jalan Cikini IV, Jakarta Pusat buka sejak 1960 

Tak hanya dari kalangan masyarakat, para penjabat juga banyak yang datang langsung menikmati kuliner ini salah satunya Almarhum Tjahjo Kumolo.

Beliau bersama timnya duduk bersama dalam satu meja menikmati beberapa kuliner yang ada di sini.

"Kalau datang di sini sederhana sekali, memang sudah menjadi langganan. Beliau paling suka Gado-gado terus pakai lontong. Dia berbaur sama timnya itu, bahkan kalau nggak dikasih tahu saya nggak engeh ada pak Tjahjo, bayar sendiri nggak minta tolong ajudannya," jelas dia.

Hadi berharap makanan seperti Gado-gado seperti ini tak dianggap jadul, justru para kaum muda harus bisa ikut berkontribusi melestarikan makanan legendaris ini agar semakin dikenal orang luar.

"Kalau bisa makanan seperti ini bisa lebih luas lagi, bahkan internasional. Jadi, kita semua yang harus melestarikan," ungkap Hadi.

Hadi mengaku, sampai saat ini belum punya rencana untuk membuka cabang Gado-gado Bon Bin.

Menurutnya, ia tetap ingin mempertahankan rasa otentik dari gado-gado buatannya ini.

Apabila membuka cabang atau waralaba, ia tak bisa menjamin rasa gado-gado yang dirintis oleh sang ibu.(m27)

Sumber: Warta Kota
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved