Resep Buka Puasa Hari ini: Sayap Ayam Oseng Bawang, Tumis Kangkung, Bola Singkong Kukus

- ¼ sdt garam ½ sdm gula

- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

Nasi putih Beras Premium Fortune

Cara membuat Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang

1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata

2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit

3. Panaskan minyak goreng Fortune lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan

4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah

5. Panaskan sedikit minyak goreng Fortune, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi

6. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata

7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan. (Chef Devina Hermawan) 

Tumis Kangkung Saos Tiram 

Bahan:

- 1 ikat kangkung
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat Tumis Kangkung Saos Tiram :

1. Panaskan minyak secukupnya di atas wajan untuk menumis.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan cabai dan tomat, masak hingga tomat menjadi layu.

4. Masukkan kangkung, lalu besarkan apinya, masak hingga kangkung layu dan agak mengeluarkan air.

5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, lalu aduk sampai rata.

6. Masak hingga kangkung mengeluarkan air, lalu angkat dan sajikan.