10 Resep Masakan Sahur Ramadan Cocok buat Anak Kosan yang Tak Mau Ribet

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bagi para ibu yang mau menyiapkapkan sahur tentu tidak mau terlalu repot memasak menunya.

Mau menu sahur yang praktis, berikut ini Wartakotalive.com berikan beberapa ide masakan untuk keluarga.

Bahkan bisa dimasak untuk mereka yang tinggal di kosan, karena tidak terlalu ribet.

Bisa dibilang masakan ini juga murah meriah tak sampai menghabiskan duit banyak.

Berikut 10 resep masakan sahur sederhana nggak pakai ribet: 

1. Terong sambal penyet

Bahan:
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- 1 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera

Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit
- 1 sdt gula
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Goreng terong dengan teknik saute menggunakan sedikit minyak saja. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Campur semua bahan sambal, haluskan.
3. Masukkan terong ke dalam cobek, penyet, dan campur dengan sambal yang sudah dihaluskan.

Baca juga: Menu Masakan Selama Puasa Ramadan, Mulai dari Takjil hingga Makanan Berat

2. Nasi Goreng Bakso 

Bahan:
- 2 piring nasi suhu ruang
- 2 batang daun bawang
- 1 wortel potong korek
- Sawi potong kecil
- 6 bakso potong tipis
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan wortel, aduk rata.
2. Masukkan telur, lalu orak-arik, masukkan bakso dan sawi, aduk rata.
3. Masukkan nasi, beri kecap, garam, gula, dan merica, aduk rata sampai matang, sesaat sebelum diangkat, beri daun bawang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan

Baca juga: 5 Resep Lauk Kering untuk Sahur Ramadan, Cocok Juga Buat Anak Kos

3. Orak-arik telur tahu.

Bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis telur orak-arik hingga matang. Tambahkan tahu, aduk rata.
3. Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.

4. Tumis jagung buncis

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 1 buah jagung
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 3-4 sdm air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
2. Masukkan cabai, buncis, dan jagung. Aduk rata dan tumis sampai buncis agak layu.
3. Masukkan telur kocok, orak-arik telur.
4. Tambahkan air dan masukkan semua bumbu.
5. Masak hingga matang.

5. Cah jamur tiram

Bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng, dan sajikan.

6. Tumis kol pedas ikan asin

Bahan:
- Kol secukupnya, iris
- 2 ekor ikan asin, cuci bersih, potong kecil atau suwir
- 3 buah bawang putih iris halus
- 4 buah bawang merah iris halus

Bumbu ulek kasar:
- 10 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 100 ml air matang

Cara membuat:
1. Goreng ikan asin sampai kecokelatan, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih, tumis sampai wangi.
2. Masukkan bumbu ulek kasar, tumis sampai wangi dan matang.
3. Kemudian masukkan kol, beri lada, saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan air matang, tumis sampai sayuran layu, koreksi rasa, dan sajikan.

7. Telur Ceplok Kecap

Bahan:

2 butir Telur Ayam
2 siung Bawang merah
1 siung Bawang putih
1 buah Cabe merah
4 buah Cabe rawit hijau atau merah
1/2 buah Tomat matang, potong juring
3 sendok makan Kecap manis
secukupnya Garam
Merica halus
1 sendok makan Air

Cara membuat :  

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu ceplok telur ayam, letakkan di piring saji, sisih
 
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe merah dan cabe rawit hijau atau merah.
 
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan tomat, cabe, kecap manis, air, garam dan merica.

4. Aduk rata sampai hingga tomat dan cabe layu. Siram diatas telur ceplok. Masakan siap disajikan.

8. Tahu Teriyaki 

Bahan: 

7 buah tahu kuning (cuci bersih dan potong menjadi 4 bagian)
1 bungkus KOBE Tepung Bumbu Putih (75gr)
minyak untuk menggoreng
½ buah bawang bombay (iris kotak)
1 siung bawang putih (cincang halus)
2 cm jahe (geprek)
1 buah cabai merah (iris serong)
1 buah cabai hijau (iris serong)
¼ sendok teh Lada Kobe
1 sendok makan kecap manis
150 ml air
2 bungkus Saus Tiram Selera
 
Cara membuat :

1. Lumuri tahu dengan KOBE Tepung Bumbu Putih, goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jahe, cabai iris dan tumis sampai sedikit layu.
4. Tambahkan Lada Kobe, kecap manis dan air. Tambahkan Saus Tiram Selera.
5. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan beri sedikit pengental dari campuran air dan KOBE 6 Tepung Bumbu Putih, masak hingga matang.
6. Tahu Teriyaki siap disajikan.

9. Omelet Sosis Jamur

 Bahan: 

3 buah sosis sapi (iris tipis)
2 sendok makan Kobe Tepung Serbaguna Special
25 ml susu cair
100 gr jamur kancing champignon (iris tipis)
3 butir telur (dikocok)
3 sendok makan air
1 sendok makan margarine

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan kecuali margarin. Aduk hingga rata.

- Panaskan margarin di atas teflon.

- Tuangkan adonan omelet.

- Masak dengan api kecil agar tidak gosong.

- Masak hingga pinggiran omelet mengering dan balik dengan menggunakan 2 sodet.

- Diamkan beberapa saat hingga omelet menjadi harum.

- Potong omelet setelah agak dingin agar omelet tidak hancur.

- Omelet Sosis Jamur siap disajikan.

10. Terik Tahu Tempe 

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong dan goreng setengah matang
- 5 buah tahu putih, potong-potong dan goreng hingga berkulit
- 65 ml santan instan
- 400 ml air
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
2. Masukkan santan dan air, aduk. Lalu masukkan tahu dan tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut, dan mengental.
3. Angkat dan sajikan.