Breaking News:

Kesehatan

Pilihan Bahan Makanan dan Cara Memasak Kue Agar Tubuh Tetap Sehat

Saat Lebaran jangan asal makan kue tanpa membatasi diri, apalagi orang-orang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.

Penulis: Lilis Setyaningsih | Editor: Intan Ungaling Dian
Istimewa
Kue muffin menggunakan bahan-bahan sehat dan cara memasak tidak mengurangi kandungan nutrisinya. 

Rita memberi contoh beberapa bahan kue bisa diganti agar lebih sehat:

* Mengurangi dan mengganti jenis gula pasir dengan gula kelapa
* Mengganti butter atau mentega dengan minyak kelapa murni 
* Mengganti tepung terigu biasa dengan terpung terigu dari gandum utuh 
* Menambahkan buah-buahan kering
* Memilih alat memasak kue yang suhunya bisa diatur 

Bersama dengan Philips Indonesia, Rita Ramayulis merancang resep muffin lebih berserat, rendah gula, lemak rantai menengah dan lemak jenuh rendah.

Resep muffin:

Muffin SBB (Sehat, Berserat dan Bermikronutrien)
Porsi 4 orang, persiapan 10 menit, waktu memasak 15 menit

Bahan A
* 75 gr tepung gandum utuh (diayak)

* 1 1/2 sdt baking soda gluten free
* 1 sdt kayu manis
* Garam sejumput

Bahan B
* 1 telur ayam kampung
* 2 sdm gula kelapa organik
* 35 ml susu
* 40 ml sari almond
* 50 gr minyak kelapa

Bahan Isi dan taburan :
* 75 gr cranberry kering

8 mangkok kertas muffin

Halaman
123
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved