Breaking News:

Imlek

Resep Lontong Cap Go Meh dan Opor Ayam Kuning yang Mudah Buat Pemula

Hidangan yang selalu muncul saat perayaan Cap Go Meh adalah lontong Cap Go Meh perpaduan lontong, sambal goreng dan sayur lodeh.

Kolase foto buku/cookpad
Resep Lontong Cap Go Meh dan Opor Ayam Kuning 

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Setelah perayaan Tahun Baru Imlek, warga Tionghoa akan kembali merayakan Cap Go Meh 

Tahun Baru Imlek pada tahun ini jatuh pada tanggal 12 Februari 2021 sedangkan Cap Go Meh jatuh pada tanggal ke-15 setelahnya.

Dengan begitu, maka perayaan Cap Go Meh tahun 2021 akan jatuh pada Hari Jumat, tanggal 26 Februari 2021.

Salah satu hidangan khas yang selalu muncul adalah lontong cap go meh.

Baca juga: Mengenal Cap Go Meh yang akan Dirayakan pada 26 Februari 2021, Budaya Sampai Makanannya

Baca juga: 12 Macam Hidangan Imlek yang Biasa Disajikan, Berikut Maknanya dari Rejeki Hingga Lambang Kesuburan

Lontong cap go meh adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa  Indonesia.

Lontong cap go meh biasa disajikan 15 hari setelah perayaan Tahun Baru Imlek, tepatnya saat bulan purnama atau biasa dikenal dengan perayaan Cap Go Meh. 

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan bersama dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal, dan kerupuk. 

Dikutip dari infotionghoa, Cap Go Meh melambangkan hari kelima belas (hanzi : 十五暝; pinyin : Shíwǔ míng) bulan pertama Imlek dan merupakan hari terakhir dari rangkaian masa perayaan Imlek bagi komunitas migran Tionghoa yang tinggal di luar China.

Istilah Cap Go Meh berasal dari dialek Hokkian yang bila diartikan secara harafiah bermakna “15 hari atau malam setelah Imlek”.

Ikuti resep lontong cap go meh yang termuat dalam buku "Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko Hits di Instagram" karya Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka berikut.

Resep Lontong Cap Go Meh

Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh (SHUTTERSTOCK/ ARIYANI TEDJO)
Halaman
1234
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved