7 Hidangan Tahun Baru dan Resep untuk Merayakan Bersama dengan Keluarga di Rumah Saja

5. Setelah muncul char marks atau efek hitam pembakaran, angkat. Sajikan selagi hangat.

6. Sosis bakar lada hitam

Bahan:

4 buah sosis ukuran besar

• Bahan pelengkap:
  1 buah jagung manis, pipil
• 1 buah kentang iris panjang
• 1 buah wortel, potong dadu
• 50 gr buncis potong kecil

Bahan saus lada hitam:

• 1 sdm margarin
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 200 ml air
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica hitam
• 1/2 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

• Goreng kentang hingga matang, sisihkan
• Tumis bawang bombai hingga harum, kemudian masukan semua bahan saus lada hitam, kentalkan dengan tepung tapioka. Masak hingga kental.
• Masukan sosis ke dalam grill pan, oleskan saus lada hitam, tunggu hingga matang.
• Siram sosis dan bahan pelengkap di atas piring menggunakan saus lada hitam.

7. Bakwan Sayur Renyah

Bahan:

• 1/4 kol, iris tipis
• 2 buah wortel, potong korek api
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 batang daun bawang, iris
• 5 sdm penuh tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung beras
• Garam secukupnya
• Gula satu ujung sendok
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 250 ml air matang
   
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit

Caranya:

- Campur semua bahan di mangkuk besar, dan beri air sedikit semi sedikit. Tambahkan bumbu halus.

- Buat adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

- Tes rasa terlebih dahulu.

- Panaskan minyak di penggorengan, lalu tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak panas.

- Goreng hingga matang dan kecoklatan.

- Angkat dan sajikan.