7 Hidangan Tahun Baru dan Resep untuk Merayakan Bersama dengan Keluarga di Rumah Saja

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Pemerintah mengimbau untuk tahun ini merayakan Tahun Baru 2021 sebaiknya di rumah saja bersama keluarga. 

Lalu hidangan apa saja yang harus disiapkan? 

Berikut ini beberapa ide hidangan Tahun Baru dan resepnya dihimpun Wartakotalive.com dari berbagai sumber 

1. Seafood Platter Two Sauces Palmia

Bahan

• 300 gr Fillet Ikan Dory
• 9 ekor udang jerbung agak besar, kerat punggungnya
• 3 ekor cumi uk. sedang, potong cincin
• 1 buah jeruk lemon Garam secukupnya
• 300-500 gr kerang hijau, cuci bersih, rebus dengan daun salam, daun jeruk & bawang putih
• 3 sdm Palmia Margarine Garlic

Saus Merah :

• 3 sdm Palmia Margarine Garlic
• 1 sdm air asam
• 2 lembar daun jeruk
• 150 ml air
• 2 sdm santan kental
• 2 sdm gula merah
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 buah tomat besar
• 1/2 buah bawang bombay
• 7 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 ruas kunyit bakar
• 2 ruas jahe
• 2 sdm udang rebon sangrai
• 2 butir kemiri sangrai

Saus Putih :

• 3 sdm Palmia Margarine Garlic
• 2 sdm air lemon
• 1 sdt tepung terigu
• 100 ml air
• 50 gr cream cheese
• Garam & Lada
• Parsley cincang

Pelengkap :

1 buah Jagung uk. besar, rebus, bagi 3

3 porsi nasi yg digoreng dengan Palmia Margarine Garlic

Cara Membuat :

1. Rebus kerang hingga cangkang terbuka, angkat, tiriskan, buang sisi cangkang yang kosong.

2. Buang kotoran udang & cumi, cuci bersih, potong dory uk. sedang, beri perasan jeruk & garam, diamkan sesaat.

3. Saus Merah : tumis bumbu halus dengan Palmia Margarine Garlic hingga harum, masukkan daun jeruk, air asam, gula merah & air, aduk rata, bumbui, lalu tambahkan santan, masak hingga saus mengental.

4. Saus Putih : Lelehkan Palmia Margarine Garlic, beri jeruk lemon, beri tepung, aduk rata & tambahkan air, aduk, bumbui, beri cream cheese, masak hingga mendidih, beri parsley cincang.