Warga Depok Diimbau Jangan Sungkan Tanya ke Pedagang Perihal Belanjaan yang Dibeli Terutama Daging

los penjual daging sapi, kerbau maupun kambing dengan penjual daging babi, Zamrowi mengatakan ada perbedaan lokasi.

Tribun Jabar
Tim Pangan melakukan sidak ke pasar Baleendah Bandung untuk membuktikan isu daging babi dijual sebagai daging sapi. 

Terbongkarnya pedagang daging yang mencampur daging sapi dengan daging babi di daerah Bandung cukup membuat heboh.

Terlebih kasus tersebut terjadi menjelang Hari Raya Idul Fitri, di mana permintaan daging sapi melonjak dari hari biasanya.

Menanggapi hal itu, Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagin) Kota Depok Zamrowi Hasan, mengatakan, atas penemuan tersebut, pihaknya langsung menginstruksikan jajarannya untuk mengawasi tujuh pasar guna memastikan hal tersebut tak terjadi di Kota Belimbing itu.

“Hasil pemantauan sementara ini aman, belum ditemukan (daging sapi dioplos daging babi),” kata Kepala Disperindag Depok Zamrowi saat dihubungi Wartakotalive.com melalui saluran telepon, Kamis (14/5/2020).

Namun demikian, Zamrowi mengimbau masyarakat agar tetap waspada dalam berbelanja dan tak sungkan untuk bertanya kepada pedagang perihal belanjaan yang akan dibeli terutama daging.

Untuk lapak atau los penjual daging sapi, kerbau maupun kambing dengan penjual daging babi, Zamrowi mengatakan ada perbedaan lokasi.

“Daging sapi dan daging babi dijual secara terpisah (berbeda lokasi dalam satu pasar)” paparnya.

Sementara itu Disdagin Kota Depok memastikan pasokan kebutuhan pokok aman.

“Kalau untuk bahan kebutuhan pokok relatif aman,” kata Zamrowi Hasan.

Zamrowi mengaku pihaknya memantau di tujuh pasar di Kota Depok untuk memastikan masyarakat dapat memenuhi kebutuhan saat lebaran nanti.

Perbedaan daging sapi dengan daging babi atau daging oplosan :

1. Warna daging
Daging babi memiliki warna yang lebih pucat daripada daging sapi yang kemerahan.
2. Serat daging
Serat daging sapi terlihat padat disertai garis-garis pada daging yang tampak jelas. Daging babi memiliki serat yang samar-samar dan renggang, tidak sejelas serat pada daging sapi.
3. Lemak daging
Pada daging sapi biasanya kandungan lemaknya lebih kaku. Pada babi lemaknya justru lebih elastis, basah, dan susah dilepaskan.
4. Tekstur daging
Daging sapi memiliki tekstur yang kaku dan padat dan sulit direnggangkan. Daging babi memiliki tekstur yang lebih lembek, elastis, dan mudah direnggangkan.
5. Aroma daging
Daging sapi memiliki aroma khas yang lebih ayir dibandingkan dengan daging babi yang samar-samar.
(Sumber: Disdagin Kota Depok)

Penulis: Vini Rizki Amelia
Editor: Dedy
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved