Kesehatan
Manfaat Makan Singkong, Salah Satunya Meningkatkan Kesehatan Sistem Saluran Pencernaan
Mengolah singkong dengan mengupas, mencincang dan memasaknya secara signifikan mengurangi nilai gizi.
lihat foto
Tinggi pati resisten
Singkong mengandung pati resisten tinggi, sejenis pati yang mem-bypass pencernaan dan memiliki sifat yang mirip serat larut.
Mengonsumsi makanan tinggi pati resisten memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan secara keseluruhan.
Pertama-tama, pati resisten memberi makan bakteri bermanfaat dalam usus Anda.
Pati resisten juga membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Pati resisten memiliki kemampuannya untuk berkontribusi pada kesehatan metabolisme lebih baik dan mengurangi risiko obesitas dan diabetes tipe 2.
Namun, potensi singkong meningkatkan kontrol gula darah, di samping perannya dalam meningkatkan kepenuhan dan mengurangi nafsu makan.
Manfaat pati resisten menjanjikan, tetapi penting untuk dicatat bahwa banyak metode pengolahan dapat menurunkan kandungan pati resisten singkong.
Produk dari singkong seperti tepung cenderung lebih rendah dalam pati resisten daripada akar singkong yang dimasak dan didinginkan dalam bentuk utuh. (Healtline.com)
