Manfaat Makan Singkong, Salah Satunya Meningkatkan Kesehatan Sistem Saluran Pencernaan

Singkong mentah bisa beracun. Singkong beracun ini akan dibahas pada artikel berikutnya.

Nutrisi utama

Satu porsi 100 gram singkong singkong rebus mengandung 112 kalori.

Sebanyak  98 persen dari karbohidrat dan sisanya berasal dari sedikit protein dan lemak.

Sajian ini juga menyediakan serat, serta beberapa vitamin dan mineral.

Nutrisi berikut ditemukan dalam 3,5 ons (100 gram) singkong rebus:

Kalori: 112

Karbohidrat: 27 gram

Serat: 1 gram

Tiamin: 20 persen dari kebutuhan harian (RDI)

Fosfor: 5 persen dari RDI

Kalsium: 2 persen dari RDI

Riboflavin: 2 persen dari RDI

Akar singkong rebus juga mengandung sedikit zat besi, vitamin C, dan niasin.

Secara keseluruhan, profil gizi singkong tidak istimewa. Meskipun menyediakan beberapa vitamin dan mineral, jumlahnya minim.