Kesehatan
Mencuci Ayam Sebelum Dimasak Bisa Menyebabkan Anda Tertular Penyakit Bawaan Ayam
"Namun, beberapa bakteri sangat erat menempel sehingga Anda tidak bisa menghilangkannya , tidak peduli berapa kali Anda mencuci."
lihat foto
Menurut para alhli kesehatan, mencuci ayam sebelum Anda memasknya dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan ayam.
Mencuci ayam dapat menyebarkan bakteri ke tangan Anda serta ke meja dapur dan wastafel.
Menggunakan sabun atau larutan antibakteri pada ayam tidak akan mengurangi risiko penyakit.
Untuk membunuh bakteri jahat, para ahli menyarankan, memasak ayam secara menyeluruh.
Anda tidak harus mencuci ayam mentah sebelum memasaknya.
Itulah yang dikatakan para ahli kesehatan seperti yang dirilis North Carolina State University dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).
Para peneliti mengatakan bahwa mencuci ayam sebenarnya meningkatkan risiko kontaminasi dan penyakit bawaan makanan atau ayam.
“Beberapa konsumen berpikir mereka menghilangkan bakteri dan membuat daging atau unggas mereka aman,” kata Ask Karen dari USDA kepada Healthline.
"Namun, beberapa bakteri sangat erat menempel sehingga Anda tidak bisa menghilangkannya , tidak peduli berapa kali Anda mencuci."
• Anda Tidak Boleh Mencuci Ayam Sebelum Dimasak, Ini Alasannya
Strain bakteri lain akan dibilas, tetapi mencuci ayam belum tentu baik.
Ayam mentah hampir selalu mengandung Campylobacter, sejenis bakteri yang menyebabkan diare, demam, dan kram.
Daging juga mengandung Salmonella, Clostridium perfringens, dan bakteri lainnya.
"Percikan air, memegang ayam di tangan Anda, dan bahkan air yang mengalir melalui wastafel semua menciptakan risiko tinggi kontaminasi dan penyakit," kata Kristin Kirkpatrick MS RDN, penulis "Skinny Liver".
Kristin Kirkpartrick juga manajer dari layanan nutrisi kesehatan di Cleveland Clinic Wellness Institute.
Menurut Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), 1 dari 6 orang di Amerika Serikat sakit karena makanan yang disiapkan dengan tidak benar setiap tahun.
