Budaya Betawi

Fery Farhati Baswedan: Sayur Babanci Khas Betawi Jarang Dikenal di Masyarakat Masa Kini

“Sayur Babanci adalah makanan khas Betawi yang hampir punah karena jarang sekali orang yang mengenalnya,” kata Fery Farhati.

Fery Farhati Baswedan: Sayur Babanci Khas Betawi Jarang Dikenal di Masyarakat Masa Kini
Warta Kota/Fitriyandi Al Fajri
Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan bersama sang istri, Fery Farhati memasak 500 porsi makanan khas Betawi sayur Babanci di Lenggang Jakarta, Monas, Jakarta Pusat pada Senin (12/8/2019) siang. 

Istri Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan, Fery Farhati Baswedan menilai, hidangan sayur Babanci khas Betawi jarang dikenal masyarakat umum.

Selain bumbu yang rumit karena terdapat 21 macam, Fery Farhati Baswedan mengatakan, saat ini sayur babanci khas Betawi hanya ada saat hari besar.

“Sayur Babanci adalah makanan khas Betawi yang hampir punah karena jarang sekali orang yang mengenalnya,” kata Fery Farhati di Lenggang Jakarta, Monas, Jakarta Pusat, Senin (12/8/2019).

Hal itu disampaikan Fery Farhati saat menjadi juru masak dalam program Dapur Kurban di Lenggang Jakarta.

Program Dapur Kurban itu juga dihadiri Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan, Chef Ragil Imam Wibowo dan 200 anak yatim dari wilayah sekitar.

Dikabarkan Jadi Tersangka, Nikita Mirzani Tetap Bisa Foya-Foya dan Berlibur ke Perancis

Proses Sidang Itsbat Nikah Berlangsung, Nikita Mirzani Incar Pria Bule Saat Berlibur ke Perancis

Fery Farhati berharap, kuliner Betawi terutama sayur Babanci bisa dikenal masyarakat.

Menurut dia, sayur babanci sangat nikmat karena berisi potongan daging sapi ditambah kuah santan, kacang panjang, dan ketupat.

“Rasanya enak banget, disebut kari, tapi bukan karena ada kunyitnya. Di sayur itu juga ada daging yang dipadu kelapa muda,” katanya.

Dalam waktu bersamaan, kata dia, sekitar 5.000 porsi makanan siap saji dan 3.500 kaleng berisi daging olahan disebar ke masyarakat pra-sejahtera.

Porsi Makanan Ibu Hamil Agar Berat Badan Tidak Berlebihan dan Kekurangan Berat Badan

Kebutuhan Nutrisi Selama Kehamilan, Jaga Asupan Makanan Agar Bayi dan Ibu Hamil Sehat

Pembagian makanan siap saji dimasak oleh lima hotel berbintang di wilayah setempat.

Kelima hotel adalah Hotel Shangrila, Borobudur, Dharmawangsa, Aston Pluit dan Hotel Grand Cempaka.

Ribuan porsi makanan itu dibagikan kepada warga dari sembilan kelurahan yakni Manggarai, Kampung Melayu, Tanah Tinggi, Jatipulo, Jembatan Besi, Keagungan, Kapuk, Penjaringan dan Kalibaru.

Penulis: Fitriyandi Al Fajri
Editor: Intan Ungaling Dian
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved