Dari 15 Jenis Ikan Asin di Indonesia, Mana Favoritmu yang Bikin Nagih

Salah satu kekayaan pengolahan hasil laut dan perikanan di Indonesia adalah ikan asin.

Bau ikan asin yang digoreng atau dimasak dengan cara lain juga memiliki aroma yang khas dan menggugah selera makan.

Potensi ikan yang besar, baik ikan laut maupun ikan tawar, membuat masyarakat Indonesia memanfaatkan ikan untuk diawetkan dengan cara diberi garam atau yang dikenal dengan ikan asin.

Ikan asin pun menjadi bahan wajib sejumlah menu kuliner di Nusantara.

Ada banyak ikan asin di Indonesia, berikut 15 jenis ikan asin yang ada di Indonesia yang dirangkum TribunTravel dari beberapa sumber:

1. Ikan Asin Gabus

Ikan asin ini cukup digemari di Indonesia lho, karena citarasa dagingnya yang lezat dan khas.

Kelebihan lain dari ikan asin ini adalah relatif bersih.

Kenapa? Karena sebelum diasinkan, ikan gabus dibelah dan dibersihkan dari sisik, insang, dan isi perutnya.

Makanya, harga ikan asin gabus ini sedikit mahal.

2. Ikan Asin Peda

Ikan asin peda ini merupakan olahan ikan asin setengah kering yang ada di Indonesia.

3. Ikan Asin Teri Jengki

Ikan asin teri jengki merupakan salah satu ikan asin yang ada di Indonesia yang sering digunakan untuk membuat sambal goreng teri kacang.

4. Ikan Asin Jambrong

Ikan asin yang satu ini hampir-hampir mirip dengan ikan gabus.

Biasanya diolah menjadi sambal, abon, atau digoreng.

5. Ikan Asin Katamba

Ikan asin katamba termasuk ke dalam ikan asin termahal lho, karena rasanya yang lezat.

6. Ikan Asin Jambal Roti

Ikan asin jambal roti merupakan ikan asin yang paling terkenal di Indonesia.

Ikan jambal roti digemari karena bentuknya yang tebal seperti roti dan rasanya yang super gurih (dan asin).

7. Ikan Asin Tenggiri

Ikan tenggiri itu masih saudaraan dengan ikan makerel, tuna, dan boneto lho.

Sementara ikan asinnya ini sering disajikan sebagai tumis bersama sambel

8. Rebon

Rebon adalah jenis dari udang kecil yang dikeringkan dan diasinkan.

9. Ikan Asin Teri Medan

Ikan Asin teri medan memiliki ukuran yang sangat kecil dan rasanya sangatlah asin.

10. Ikan Asin Cumi

Cumi asin atau yang lebih dikenal dengan cumi telur.

Cumi ini paling banyak dibuat oleh para ibu-ibu dengan beragam macam variasi.

11. Ikan Asin Cucut

Ikan cucut adalah jenis ikan air asin yang biasa ditangkap dan dijual lalu diolah menjadi berbagai aneka sajian masakan lezat.

12. Ikan Asin Tembang

Ikan ini paling banyak hadir pada kuliner Betawi.

Dari pecak tembang sampai menjadi teman makan sayur asem dan sambal goreng.

13. Ikan Asin Pakang

Ikan Asin Pakang ini lebih mirip dengan ikan asin kapas.

Karena ukurannya yang kecil dan tipis ikan ini sangat garing dan renyah setelah digoreng.

14. Ikan Asin Layang

Selain ikan air tawar, ikan asin juga dibuat dari ikan laut.

Ada yang berukuran besar, ada pula yang kecil.

Demikian juga dagingnya ada yang tebal dan ada yang kecil.

Rasa gurih enak ikan laut asin ini sangat disukai banyak orang.

15. Ikan Asin Bilih

kan ini berasal dari danau Singkarak, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat.

Ikan ini biasanya diolah dengan campuran sambal ijo.

Walaupun ukuran ikan ini lebih besar dibandingkan ikan teri, ikan ini tetap bertekstur renyah walau dimasak dengan bumbu-bumbu yang banyak.

Hal ini berbeda dengan ikan lainnya yang berukuran sama.

 Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 15 Jenis Ikan Asin yang Ada di Indonesia, Apa Saja ya?