Pertarungan di Kejuaraan Barista Antar Negara untuk Meraih Titel Barista Terbaik di Asia Tenggara

ASEAN Coffer Federation (ACF) menyelenggarakan kompetisi ASEAN Barista Team Championship 2019 (ABTC).

Pertarungan di Kejuaraan Barista Antar Negara untuk Meraih Titel Barista Terbaik di Asia Tenggara
Dok Mahlkonig
Ilustrasi atraksi barista. 

Untuk pertama kalinya, ASEAN Coffer Federation (ACF) menyelenggarakan kompetisi ASEAN Barista Team Championship 2019 (ABTC).

Acara yang juga bekerjasama dengan Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) ini dilangsungkan pada 25-27 Juli 2019 di Hall B3, Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Pusat.

ASEAN Coffee Federation (ACF) menyelenggarakan kompetisi barista yang diikuti oleh seluruh negara di Asia Tenggara yang akan berlangsung pada 25-27 Juli 2019 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Pusat.
ASEAN Coffee Federation (ACF) menyelenggarakan kompetisi barista yang diikuti oleh seluruh negara di Asia Tenggara yang akan berlangsung pada 25-27 Juli 2019 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Pusat. (Warta Kota/Vini Rizki Amelia)

Syafudin, selaku Ketua Asosiasi Kopi Specialty Indonesia, mengatakan, sebagai negara tuan rumah, pihaknya senang melihat lebih dari 60 barista ASEAN untuk pertama kalinya berkumpul di Jakarta.

"Hal ini menunjukkan, dinamika industri kopi ASEAN dan juga minat kompetitif untuk meningkatkan keterampilan barista ASEAN," papar Syafudin kepada wartawan di Coffee Lab, PT Kapal Api Global, Taman Jatibaru Barat, Cideng, Jakarta Pusat, Senin (1/7).

Kompetisi yang diselenggarakan pada salah satu pameran makanan dan minuman di Indonesia, Food & Hotel Indonesia 2019 (FHI) ini akan diikuti oleh lebih dari 15 tim barista terbaik Asia Tenggara.

Mereka yang menang akan memerebutkan gelar ASEAN Best Team Barista.

"Tiga tim teratas akan memenangkan hadiah uang tunai sebesar 10.000 US Dolar atau Rp 150 juta," Steven Tan selaku Executive Director ASEAN Federation dalam kesempatan yang sama.

ASEAN Coffee Federation (ACF) menyelenggarakan kompetisi barista yang diikuti oleh seluruh negara di Asia Tenggara yang akan berlangsung pada 25-27 Juli 2019 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Pusat.
ASEAN Coffee Federation (ACF) menyelenggarakan kompetisi barista yang diikuti oleh seluruh negara di Asia Tenggara yang akan berlangsung pada 25-27 Juli 2019 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Pusat. (Warta Kota/Vini Rizki Amelia)

Pansel Pimpinan KPK Ungkap Proses Seleksi dengan Jumlah Pendaftar Sudah Mencapai 84 Nama

Alasan Anies Baswedan Panggil Swasta Setelah Terungkap Layanan Air Bersih Terganggu di Musim Kemarau

Syafudin mengatakan, diharapkan setidaknya 7 sampai 9 negara anggota ASEAN akan diwakili dalam kejuaraan perdana ini.

Masing-masing negara diperkirakan akan mengirimkan 2 tim atau lebih untuk bertanding di kejuaraan ini.

"Indonesia akan menurunkan tim terbanyak, antara 4 sampai 5 tim yang dibentuk dari para juara dari perlombaan yang berlangsung sebelumnya," tutur Syafudin.

Steven mengatakan, kompetisi ini bukanlah pertarungan antar barista kafe satu dengan lainnya melainkan antar negara.

Penilaian yang dilakukan dikatakan Steven tidak hanya dari kenikmatan kopi yang disajikan melainkan juga dari presentasi, waktu dan pengalaman para konsumen.

"Karena para pemilik kafe sekarang ini mencari barista yang tidak hanya bisa menyajikan kopi enak tetapi kecepatan waktu dalam penyajiannya," kata Steven.

Wanita Bersepatu Injak Masjid Sambil Menenteng Anjing Dilaporkan Pernah Tes Gangguan Kejiwaan

Ilustrasi atraksi yang dilakukan barista.
Ilustrasi atraksi yang dilakukan barista. (Istimewa)

Untuk tahap semifinal, para peserta yang satu tim terdiri dari 4 barista ini diwajibkan menghasilkan minuman sebanyak 15 cup dalam waktu 10 menit.

Sedangkan mereka yang maju ke tahap final dituntut mampu memanfaatkan waktu selama 15 menit untuk menyajikan minuman sebanyak 20 cup.

Penulis: Vini Rizki Amelia
Editor: Gede Moenanto
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved