Kuliner

6 Pengganti Bumbu Dapur Terbaik Jika Kehabisan Daun Ketumbar atau Biji Ketumbar Untuk Masakan Anda

Biji ketumbar memiliki rasa pedas, hangat, seperti jeruk ketika dihancurkan karena linalool dan pinene, minyak esensial dalam tanaman ketumbar.

6 Pengganti Bumbu Dapur Terbaik Jika Kehabisan Daun Ketumbar atau Biji Ketumbar Untuk Masakan Anda
Satvyk
Ilustrasi daun ketumbar dan biji ketumbar 

Bubuk kari cenderung memiliki rasa kuat bahkan dalam jumlah kecil, jadi mulailah dengan menambahkan setengah dari jumlah yang dibutuhkan sebagai pengganti ketumbar dalam resep.

5 Bumbu Dapur Ini Bisa Mengurangi Gatal Akibat Serangan Jamur di Kaki Anda

4. Seledri

Seledri
Seledri (abcnews.com)

Seledri atau peterseli adalah ramuan hijau cerah yang satu family dengan ketumbar.

Rasa seledri sedikit lebih pahit tetapi membawa catatan segar dan beraroma serupa untuk hidangan Anda - seperti ketumbar.

Ditambah lagi, warnanya yang hijau sangat mirip dengan penampilan daun ketumbar.

Seledri tidak memiliki rasa citrus seperti cilantro atau ketumbar, tetapi menambahkan sedikit jus lemon atau kulit lemon ke dalam resep saat menggunakan seledri malah dapat membantu meningkatkan hidangan Anda.

Varietas seledri Italia, daun datar, dan daun keriting semuanya bekerja baik sebagai pengganti ketumbar.

Khasiat Akar Seledri Untuk Kesehatan Tubuh, Ini 7 Manfaat Kesehatan dari Olahan Akar Seledri

5. Kemangi

Daun kemangi
Daun kemangi (Lifealth)

Meskipun kemangi akan mengubah rasa beberapa hidangan, tetapi kemangi bekerja baik ketika mengganti ketumbar dalam beberapa kasus.

Ada banyak jenis kemangi yang bisa dipilih saat mencari pengganti ketumbar.

Kemangi Thailand adalah jenis kemangi yang memiliki rasa berbeda, menawarkan rasa pedas seperti licorice.

Menambahkan kemangi Thailand ke hidangan tertentu, seperti kari, akan menambah rasa enak dalam hidangan Anda.

Jika digunakan sebagai hiasan, kemangi cincang akan memberikan tampilan yang segar dan cerah tanpa mengorbankan rasa.

Bukan Cuma untuk Lalapan, Daun Kemangi Bikin Awet Muda

6. Ramuan campuran

Menggunakan campuran rempah segar yang memiliki rasa yang mirip dengan ketumbar merupakan cara terbaik untuk meniru rasa dalam resep.

Memadukan campuran rempah-rempah cincang seperti dill, seledri, tarragon, dan oregano dapat menambahkan catatan menarik pada hidangan Anda.

Jika Anda kehabisan daun ketumbar dan ingin mereplikasi rasanya, tetap gunakan ramuan dengan profil rasa yang serupa, seperti seledri, kemudian tambahkan yang lain untuk melengkapi hidangan.

Namun, jika Anda tidak menyukai rasa ketumbar segar, kombinasi herbal dapat berfungsi sebagai pengganti tidak ada habisnya.

Cukup tambahkan sedikit herbal yang rasanya enak untuk Anda dan cocok dengan resep Anda.

Memang tidak semua orang menyukari rasa daun ketumbar atau biji ketumbar.

Beberapa pengganti terbaik untuk ketumbar segar termasuk seledri, adas dan berbagai campuran herbal yang berbeda bisa Anda gunakan untuk kelezatan masakan. (Healthline.com)

Penulis: Intan Ungaling Dian
Editor: Intan Ungaling Dian
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved