VIDEO: MURI Beri Penghargaan Pemecahan Rekor 'Bakso Gepeng Terbesar‎'

MURI (Museum Rekor-Dunia Indonesia) ‎memberikan penghargaan pada Saus Dua Belibis dalam aksi pemecahan rekor 'Bakso Gepeng Terbesar‎', dengan ukuran ketebalan ±‎ 12 centimeter dan berdiameter 3 meter, di ajang Festival Kuliner BSD yang digelar di areal ITC BSD, Serpong, Tangerang Selatan, Sabtu (27/4/2019).

Menurut Awan Rahargo perwakilan dari MURI, pemecahan rekor seperti ini sebelumnya pernah ada pada tahun 2007 di Surabaya, Jawa Timur. Waktu itu, MURI mencatatkan rekor bakso raksasa ‎dengan ukuran diameter 1,6 meter.

"Jadi kali ini akan memecahkan rekor sebelumnya, karena kali dengan ukuran yang lebih besar dengan diameter 3 meter," kata ‎Awan Rahargo.‎

• VIDEO: Pintu Air Manggarai Siaga 4, Sampah Masih Terus Berdatangan

Proses pembuatan bakso Gepeng terbesar tersebut hasil kolaborasi Saus Dua Belibis, team teknis dari Jiis Comm (penyelenggara Festival Kuliner BSD), ITC BSD, dan Bakso Rusuk Joos.

Reggy Milyardi Prabowo, Brand Manager Dua Belibis (PT Anggana Catur Prima) menjelaskan, ‎bakso 'raksasa' ini, dibuat dengan adonan khusus dan menggunakan daging sapi ± 500 kg, serta dicetak dengan menggunakan moulding, yakni cetakan khusus berukuran 3,3 m yang terbuat dari bahan stainless steel.

• VIDEO: Bertemu Prabowo-Sandi, Jihan Fahira Diberi Pesan Jaga Perdamaian

"Persiapan pembuatan adonan sampai masuk ke proses perebusan memakan waktu tiga hari. Proses perebusan dan pematangan akhir di lakukan di atas panci khusus dari bahan stainless Steel ukuran 3,5 meter x 3,5 meter x‎ 1 meter, dengan tungku bertekanan tinggi dengan diameter 40 centimeter sebanyak 12 tungku," kata Reggy.